Суп из кур и лука-порея

7 февраля 2018
Суп из кур и лука-порея

Суп из кур и лука-порея - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Курица 113, лук-порей 39, рис 8, масло сливочное 10, бульон 300, зелень петруш­ки 5, перец, соль. Выход 300/30.
=================================================

Разделанную курицу рубят на куски. Лук-порей мелко шинкуют. Разогревают сливочное масло, кладут слегка подсоленные и поперченные куски курицы, лук-порей и все вместе обжаривают. Бульон доводят до кипения, закладывают в него обжаренные куски курицы, лук-порей, веточку петрушки и варят до готовности мяса.

Затем кусочки мяса вынимают из бульона, удаляют косточки, из бульона удаляют петрушку. Мясо мелко рубят, снова кладут в суп и доводят до кипения, заправляют солью и перцем. Этот суп готовят и с рисом.


Добавление комментария