Пирог с икрой

Пирог с икрой

Пирог с икрой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:750 г свежей икры трески или щуки, 2 яйца, 3 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки или укропа, 2 ломтика белого хлеба или 5 ст. ло­жек панировочных сухарей, соль, перец, 1 ст. лож­ка анчоусной пасты или пасты для сандвичей, 2 чайные ложки сока лимона, 1 стакан картофель­ного пюре или отварной мелко нарубленный кар­тофель, маргарин
=================================================

Икру опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Затем смешать с яйцами, зеленью, пани­ровочными сухарями или размоченными в молоке и размятыми ломтиками белого хлеба, соком ли­мона и анчоусной пастой. Приправить перцем и солью и выложить с смазанную жиром форму. Сверху положить слой картофельного пюре, па него — кусочки маргарина. Форму поставить в ду­ховку со средним жаром и запекать пирог в те­чение 30 мин. Подать с зеленым салатом.


Добавление комментария