Пелло - свинина с рисом и ананасами

20 апреля 2017
Пелло - свинина с рисом и ананасами

Пелло - свинина с рисом и ананасами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г нежирной свинины (филе или шницель), 1—2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1 луковица, 3 шт. гвоздики, 1/3 чайной ложки мо­лотого кориандра, 1 чайная ложка соли, 250 г риса, 6 ломтиков ананаса, по 1/2 чайной ложки корицы и кардамона, 3 ст. ложки ананасового сока, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст, ложка са­хара
=================================================

Мясо нарезать ломтиками величиной с яйцо. Масло разогреть и обжарить в нем мясо, добавив кориандр, гвоздику и мелко нарубленный лук. Не переставая помешивать, жарить 10 мин. Затем добавить 1 стакан воды и тушить до мягко­сти. Сваренный рис перемешать с 3 дольками нарезанных ананасов. Мясо смешать с готовым со­усом и выложить в форму для выпекания, сверху положить рис. Поверхность посыпать корицей и кардамоном и сбрызнуть 2—3 ст. ложками во­ды. Оставшиеся ломтики ананаса смешать с ана­насовым соком, 1 ст. ложкой сахара и подрумя­нить слегка па небольшом огне. Эту смесь выло­жить по поверхности риса. Готовую форму вста­вить в духовой шкаф и запечь под крышкой в течение 10 мин.


Добавление комментария