Ножки курицы фри

Ножки курицы фри

Ножки курицы фри - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Курица 300, свиное сало 30, крахмал 30, яйцо 1/4 шт., соевый соус 5, сахар 5, соль 5.Вес порции 150 г.
=================================================

Ножки курицы (лучше цыпленка) отрубают ниже колен­ного сустава на 1—2 см и зачищают косточки. Затем ножки смачивают в смеси крахмала, яиц, соевого соуса, соли и сахара.

При заказе ножки курицы жарят во фритюре до образова­ния золотистой корочки, после чего откидывают, кладут на тарелку и на косточки надевают бумажные папильотки.

Внешний вид — куриные ножки с надетыми на косточки бумажными папильотками.

Вкус — жареной курицы с ароматом соевого соуса.


Добавление комментария