Борщ польский

Борщ польский

Борщ польский - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свекла, лук, картофель, сметана
=================================================

8 небольших шт. свеклы обмыть, налить холодной водой и варить 2—3 часа, не накрывая; затем вынуть, очистить и порезать на длинные кусочки. Очистить предварительно 6 красных свекловин, порезать, положить в горшок с луком, влить 2 кружки холодной воды, прикрыть и выварить сок в течение одного часа, прибавить после 1/2 час. варки 6 очищенных картофелин, чтобы разварились. После этого сок от свеклы слить, подправить кружкой сметаны и заварить; затем положить туда порезанную свеклу, перемешать, заварить еще несколько раз, недолго во всяком случае, а то борщ теряет свою красноту и вкус, и подавать.


Добавление комментария