Рыба по-египетски

19 января 2018
Рыба по-египетски

Рыба по-египетски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг рыбы (треска, камбала), 1 стакан растительного масла, 100 г очищенного миндаля или орехов, 50 г изюма, 500 г помидоров, перец, соль, жир для жаренья (растительный), томатный соус
=================================================

Рыбу почистить, вымыть, надсечь по диагонали, натереть солью и перцем и обжарить на смазан­ной жиром сковороде. Затем полить растительным маслом и поставить запекать в теплую духовку. Время от времени сбрызгивать растительным мас­лом. Орехи и изюм поджарить в небольшом коли­честве растительного масла, убрать их со сковороды, а в сковороду положить помидоры, посыпан­ные солью и перцем, и тушить их до тех пор, пока они не развалятся. Затем протереть сквозь сито, поставить еще раз на небольшой огонь и дать со­усу немного загустеть. Рыбу выложить на блюдо, сверху посыпать орехами и изюмом, а перед по­дачей на стол полить томатным соусом.


Добавление комментария