Овощи в горшочке по-гречески

4 июня 2017
Овощи в горшочке по-гречески

Овощи в горшочке по-гречески - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г говядины, 2—3 стебля лука-порея, 250 г моркови, 2 баклажана, 125 г шпика, 150 г сельде­рея, горсть очищенных, хорошо промытых грибов, соль, перец, 2 стакана картофельного пюре, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки панировочных сухарей
=================================================

Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, хорошо посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них ко­жу. В смазанную жиром форму (лучше всего огнеупорный горшочек) положить на дно карто­фельное пюре, на него — массу из мяса и овощей, затем — нарезанные баклажаны, а сверху кубики шпика. Все посыпать сухарями. Разложить по по­верхности кусочки сливочного масла (или марга­рина). Заполненную таким образом форму помес­тить в духовку и тушить овощи до готовности при средней температуре.


Добавление комментария