Саламис — рыбное филе по-гречески

10 января 2018
Саламис — рыбное филе  по-гречески

Саламис — рыбное филе по-гречески - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г рыбного филе, 2 ст. ложки лимонного со­ка, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 рюмка белого вина, 2 ст. лож­ки рубленой зелени, 250 г свежих огурцов, 250 г помидоров, 2—3 стручка сладкого перца, соль, чер­ный перец
=================================================

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и по­ солить. Вылить на сковороду половину указанного количества растительного масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, затем положить рыбу, полить вином и посыпать зеленью. Тушить 10—15 мин под крышкой. Нарезать тонкими ко­лечками стручки сладкого перца и обжарить в ос­тавшемся растительном масле. Через 10 мин до­бавить очищенный от кожицы и нарезанный доль­ками огурец, а еще через 5 мин половинки помидо­ров. Приправить солью и перцем. Когда все ово­щи будут готовы, выложить их на рыбу и поту­шить все вместе еще 5 мин под крышкой на не­большом огне. Подать в горячем виде с белым хлебом или картофелем. Рассчитано на 2 порции.


Добавление комментария