Курица по-мадридски

19 февраля 2018
Курица по-мадридски

Курица по-мадридски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 курица, 150—200 г шампиньонов, 1 луковица, 3—4 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 3 картофелины, 2 стручка сладкого перца, 1/2 ста­кана белого вина, соль, перец
=================================================

Курицу выпотрошить и натереть солью и пер­цем. Масло растопить, слегка обжарить в ием мел­ ко нарубленный лук, добавить очищенные, мелко нарубленные шампиньоны и небольшое количество воды. Тушить до полуготовности. Наполнить этой смесью курицу, зашить и обжарить со всех сторон на оставшемся масле. Через 15 мин добавить сы­рой картофель, нарезанный дольками и нарезан­ный тонкими кольцами перец вместе с семенами. Затем добавить вино (если жидкости недостаточно, можно добавить небольшое количество воды) и тушить курицу до готовности, часто поливая обра­зовавшейся подливкой. Соус приправить солью и перцем. Перед подачей на стол полить курицу со­усом. Отдельно подать белый хлеб или зеленый салат.


Добавление комментария