Помидоры с начинкой из овечьего сыра

Помидоры с начинкой из овечьего сыра

Помидоры с начинкой из овечьего сыра - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г красных крепких помидоров, 4 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2—3 небольшие луковицы, 150—200 г сыра (брынзы), 1 яйцо, 3—4 ст. ложки мелко нарубленной зелени пет­рушки, 1/2 стакана йогурта или сметаны, перец, соль
=================================================

С помидоров срезать верхушку, удалить мя­коть с семенами и, перевернув помидоры, дать им немного обсохнуть. Из мякоти помидоров, по­ловины указанного количества сливочного масла н мелко нарубленного лука приготовить томат­ный соус и протереть его сквозь сито. Брынзу раздавить вилкой, смешать со взбитым яйцом, перцем и 1 ст. ложкой мелко нарубленной зелени петрушки. Этой массой наполнить помидоры, сверху распределить небольшие кусочки оставше­гося сливочного масла и залить томатным соу­сом, приготовленным ранее. Посолить. Фарширо­ванные помидоры поставить в духовку и тушить при средней температуре (помидоры ни в коем случае не должны развалиться). Перед подачей на стол соус следует смешать с йогуртом или сметаной, а помидоры посыпать мелко нарублен­ной зеленью петрушки. К этому блюду хорошо подать кукурузную кашу.


Добавление комментария