Бургундские бобы

6 февраля 2018
Бургундские бобы

Бургундские бобы - рецепт

=================================================
Ингредиенты:750 г зеленых бобов, 250 г моркови, 2 луковицы, 1 рюмка красного вина, 125 г нежирного коп­ченого шпика, 2—3 ст. ложки мелко нарубленной зелени, соль, перец
=================================================

Очищенные стручки бобов разломить пополам или на три части и залить небольшим количеством воды. Тушить до готовности. Затем добавить красное вино и морковь, сваренную отдельно и нарезанную кружками. Приправить солью и пер­цем и тушить все вместе. Добавить зелень. Шпик нарезать кубиками, слегка обжарить на сковороде, затем добавить нарезанный кольцами лук и об­жарить вместе со шпиком. Бобы с морковью вы­ложить на тарелку, сверху положить поджарен­ный с луком шпик. К этому можно подать руб­леное мясо или бифштекс.


Добавление комментария