Таджин из помидоров (Тунис)

28 февраля 2018
Таджин из помидоров (Тунис)

Таджин из помидоров (Тунис) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:600 г помидоров, 8 сырых яиц, 2 сваренных вкрутую яйца, 50 г лука, 35 г оливкового масла, соль, черный перец, 1 зубчик чеснока.
=================================================

Очистить помидоры от кожицы, дать обсохнуть и нарезать. Натереть толстостенную сковороду зубчиком очищенного чеснока, разогреть в ней оливковое масло и на слабом огне обжарить помидоры с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Через 20—25 мин закончить выпаривание жидкости на сильном огне. Взбить 8 сырых яиц, посолить, поперчить. Добавить яйца в тушеные помидоры и продолжать тушение на умеренном огне под крышкой.

При подаче украсить кружочками вареного яйца.


Добавление комментария