Буреки с креветками (Алжир)

8 марта 2018
Буреки с креветками (Алжир)

Буреки с креветками (Алжир) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г креветок, 2 крупных помидора, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1/4 кофейной ложки молотого черного перца, щепоть соли, щепоть молотого тмина, 1 кофейная ложка молотого сладкого красного перца, 3 ст. ложки растительного масла, 12 листов уарка.
=================================================

Мякоть очищенных креветок нарезать мелкими ку­сочками. Очистить от кожицы помидоры, удалить семе­на нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать лук. Смешать все это, посолить, посыпать перцем, тмином, по­лить растительным маслом и обжарить в течение 10 мин. Затем залить стаканом воды, посыпать красным перцем и тушить 20 мин до полного выпаривания жидкости, охладить.Загнуть два противоположных конца листов уарка, положить на край каждого десертную ложку начинки и придать изделиям форму сигар. Жарить буреки во фритюре, слегка подрумянив с обеих сторон. Дать стечь маслу.

Подавать с ломтиками лимона.


Добавление комментария