Отварная рыба с картофелем и шпигом

Отварная рыба с картофелем и шпигом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 750 г рыбы с костью — 100 г луку, 100 г шпига (соленое свиное сало) и 800 г картофеля
=================================================

Свиное сало нарезать мелкими кусочками, поджарить на сковороде вместе с луком, очищенным и нарезанным ломтиками, положить очищенный картофель, также нарезан­ный ломтиками, посыпать солью и перцем и добавить стакан воды. Накрыть крышкой и варить 5 мин. на слабом огне. После этого подготовленную нарезанную рыбу поло­жить на картофель и варить до готов­ности.

При подаче на стол куски рыбы выложить на подогретое блюдо, обложить вокруг кар­тофелем и посыпать мелко нарезанной зе­ленью петрушки.