Компот из апельсинов с ликером - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 3 апельсина (средних) — 3/4 стакана сахару, 2 ст. ложки ликера
=================================================

Апельсины, очистив от кожицы, нарезать тонкими кружочками толщиной в 1/2 см, уло­жить в вазочки и залить ликером. С кожуры одного апельсина снять цедру и тонко ее на­резать. Сахар всыпать в кастрюлю, залить 1/2 стаканами горячей воды, вскипятить, положить цедру, которую нужно предвари­тельно отварить в воде, и еще раз вскипятить. Когда сироп остынет, залить им апельсины.

Настойка с девясилом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:0,5 л водки, 10 г сухих корней девясила
=================================================

В водку добавить сухие корни девясила и настаивать 10—12 дней.

Напиток "Нектар" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:4 ст. ложки сиропа из лепестков шиповника, 4 ст. ложки меда, 4 стакана теплой кипяченой воды
=================================================

Перемешать все компоненты, охладить в хо­лодильнике. Отдельно к напитку можно подать ягоды или пломбир.

Напиток из шиповника - рецепт

=================================================
Ингредиенты:8 ст. ложек сухих плодов шиповника, 4 ст. ложки сахарного песку, 4 стакана горячей воды
=================================================

Промытый шиповник раздробить, залить го­рячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и прокипятить 10 мин. Снять с огня и на­стаивать 4—6 ч. Процедить, добавить сахарный песок и для аромата немного лимонной цедры, размешать.

Физ "Павлинка" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 стакан сока из голубики, 4 лимона, 4 яичных белка, 8 кубиков пищевого льда, 1,3 стакана га­зированной воды
=================================================

Яичные белки, сок из голубики, сок, выжа­тый из лимона, пищевой лед смешать с помощью шейкера или миксера в течение 2 мин так, чтобы смесь вспенилась. Процедить в бокалы, доба­вить газированную воду и сразу же подать.

Квас тминный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:40 г тмина, 1 кг черного хлеба, 25 г дрожжей, 500 г сахарного песку, 10 л воды
=================================================

Хлеб нарезать небольшими кусочками, высу­шить, залить водой и оставить на 3—4 ч. Проце­дить, добавить дрожжи, сахарный песок, тмин и поставить в теплое место для брожения. Через 2—3 дня процедить и хранить в прохладном месте.

Сок из свежих яблок - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яблоки, сахар
=================================================

Свежее, хорошее яблоко (80 г) без пятен и изъянов моется, обдается кипятком и натирается на терке. Полученное пюре кладут в марлю, сложенную в два ряда. Сок отжимается путем надавливания ложкой или фаянсовым пестиком на марлевый мешочек. Отжатый таким путем сок сливается в стеклянную или фаянсовую посуду и прикрывается крышкой. 1/2 чайные ложки (15 г) сахара слегка смачивают водой и из него варят сироп. Сироп охлаждается и после охлаждения соединяется с яблочным соком.

Напиток из корней гравилата - рецепт

=================================================
Ингредиенты:50 г свежих корней гравилата, выкопанных до цветения, 50 г сахарного песку, 1 л воды
=================================================

Промытые корни гравилата измельчить но­жом или на мясорубке, залить водой, довести до кипения, добавить сахар и оставить на 3—4 ч. Подавать в холодном виде.

Хранить такой напиток надо в закрытых бутылках.

Напиток из таволги и сухофруктов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:100 г сухих яблок (груш, изюма, абрикосов), 50 г свежих цветков таволги, 50 г меда, 1 л воды
=================================================

Сухофрукты отварить, отвар процедить через сито, добавить в него мед. Цветки таволги зава­рить кипятком, дать настояться 10—15 мин, настой процедить. Отвар сухофруктов и настой таволги соединить и охладить.

Компот-хошав - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сливы, лимон, сахар, вино белое, корица
=================================================

Перемываем 0,5 кг синих слив, с вечера заливаем водой. Утром вынимаем сливы ложкой-шумовкой. Воду про-цеживаем через тряпочку, вместе со сливами сливаем в кастрюлю и варим с кусочком лимона. Как только сливы размякнут, добавляем по вкусу сахару, 1 стакан белого вина, кусочек корицы и довариваем. Оставляем компот «хошав» остывать в кастрюле, удаляем лимон, остудив, подаем к столу.