Крюшон с соком ревеня

Крюшон с соком ревеня - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Ревень, сахар, апельсин, лимон, вода газированная
=================================================

В небольшом количестве воды сварить ревень, предварительно нарезанный неболь­шими кусочками. Варить ревень нужно до тех пор, пока он не станет мягким. Отвар слить и процедить, добавить сахару и прокипятить в течение 2— 3 мин. Полученный сироп, смешав с апель­синным и лимонным соками и сельтерской водой, разлить в бокалы со льдом и подать.

Кисель из голубики

Кисель из голубики - рецепт

=================================================
Ингредиенты:160 г ягод голубики, 140 г сахарного песку, 45 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кис­лоты, 1 л воды
=================================================

Промытые ягоды протереть через сито, сок отжать. Мезгу залить водой (1 :5), довести до кипения, проварить на слабом огне 10 мин, про­цедить отвар через сито. В полученный отвар добавить сахарный песок и довести до кипения. Крахмал развести охлажденным отваром и при помешивании влить в горячий отвар. Снова довести до кипения, добавить отжатый ранее сок. На стол подавать горячим или холодным.

Наливка с девясилом

Наливка с девясилом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:0,5 л водки, 15 г сухих корней девясила, 500 г сахара, 0,5 стакана воды
=================================================

Корни девясила отварить в воде в течение 30 мин, процедить, в отвар добавить сахар, на­греть до полного растворения, смешать с водкой, довести до кипения, охладить, слить в бутылку.

Брусничный коктейль

Брусничный коктейль - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 стакан брусничного сока, 100 г сливочного мороженого, 1,5 стакана холодного молока, 0,5 стакана взбитых сливок
=================================================

Все компоненты, кроме сливок, хорошо взбить миксером, разлить в бокалы и сверху положить по столовой ложке взбитых сливок.

Молочно-клюквенный коктейль

Молочно-клюквенный коктейль - рецепт

=================================================
Ингредиенты:8 ст. ложек клюквенного сиропа, 100 г моро­женого, 4 стакана пастеризованного холодного молока
=================================================

Все взбить с помощью миксера в течение 1—2 мин. Подать в охлажденных бокалах.

Кисель из вишни

Кисель из вишни - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Вишня 32, сахар 24, крахмал картофельный 10, кислота лимонная 0.2
=================================================

Вишни перебрать, промыть в холодной воде, положить в не окисляющуюся посуду, всыпать сахар, размять деревянным пестиком таким образом, чтобы косточки остались целыми. Образовавшийся сок слить в фарфоровую посуду, а ягоды протереть, смешать с сахаром и прокипятить в течение 5 минут. В процеженный сироп с растертыми ягодами добавить лимонную кислоту, вновь нагреть до кипения, ввести разведенный крахмал, довести до кипения, влить охлажденный сок, размешать, разлить в креманки или в другую предназначенную для этого посуду, посыпать сахаром и охладить.

Сок из салата

Сок из салата - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Салат зеленый
=================================================

Салат кочанный перебрать, отрезать грубые части, перемыть несколько раз в кипяченой воде, положить на сито, чтобы стекла вода, порубить мелко ножом на обданной кипятком мелкой тарелке и отжать сок через марлю. Из 100 г салата выходит около 50 г сока. Добавлять к другим сокам (морковному, клюквенному), в количестве 10%.

Флип Энтузиаст

Флип "Энтузиаст" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:0,5 стакана брусничного сока, 250 г сливоч­ного или молочного мороженого, 5 яичных желтков, 2 стакана холодного пастеризованного молока
=================================================

Яичные желтки, мороженое, брусничный сок и холодное молоко взбить с помощью миксера в течение 1 мин. Сразу же разлить в бокалы.

Напиток долгожителей из черной бузины

Напиток долгожителей из черной бузины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 ст. ложка сушеных ягод бузины, 0,5 л воды, 2 ст. ложки меда
=================================================

В горячий отвар из сушеных ягод бузины после процеживания его добавить мед и подать в горячем виде.

Кисель из шиповника

Кисель из шиповника - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Плоды шиповника сушеные 8, сахар 24, крахмал картофельный 10, кислота лимонная 0,2
=================================================

Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, положить в посуду, залить горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 15 минут для набухания. После этого сварить плоды шиповника в этой же воде до размягчения. Готовый отвар процедить.

Плоды шиповника протереть через сито, соединить с отваром, всыпать сахар, добавить лимонную кислоту, нагреть до кипения, влить разведенный крахмал, быстро размешать и довести до кипения. Разлить в предназначенную посуду и охладить.