Лимонный напиток

Лимонный напиток - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Лимоны, сахар
=================================================

Снять цедру с лимонов и растереть с сахаром (на цедру с 1 лимона — 1-2 кусочка сахара). Выжать сок из очищенных лимонов, прибавить воду и сахар (на 1 литр лимонного сока — 750 г. воды и 750 г. сахара). Хорошо размешать с растертой цедрой с сахаром, поставить на огонь и кипятить до тех пор, пока сахар не растает. Процедить через марлю, разлить в бутылки, хорошо закупорить и кипятить бутылки в воде минут 15.

Смешанный ликер из апельсинов и лимонов

Смешанный ликер из апельсинов и лимонов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сахар, апельсин, лимон, ром, коньяк
=================================================

I. Сварить сироп консистенции варенья из 250 г сахара и 250 г воды. Выдавить в него сок из одного апельсина и одного лимона. Положить в сироп половину корки с апельсина и всю корку с лимона, предварительно в течение 30 минут вымоченные в теплой воде. Поставить сироп на огонь, снова прокипятить. Затем снять с огня, остудить и влить 60 г рома или коньяка. Ликер готов к употреблению.

II. Нарезать на небольшие кусочки два целых) апельсина и один лимон, Залить небольшим количеством воды и поставить покипеть 5 минут. Снять с огня, остудить и залить литром водки и 600 г сиропа, густого, как для варенья. Затем разлить в бутылки, запечатать и поставить на 20 дней в теплое место. Процедить через марлю, сложенную в несколько раз, и профильтровать, положив в лейку (воронку), клочок чистой ваты.

Напиток освежающий из вишен

Напиток освежающий из вишен - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Вишни 25, ликер вишневый 5, пудра сахарная 5, мороженое ореховое 25, вода газированная 150. Выход 200.
=================================================

Из промытых вишен удаляют косточки и кладут вишни в бокал, добавляют ликер, сахарную пудру, мороженое и заливают охлажденной газированной водой.

Пунш малиновый - рецепт

=================================================
Ингредиенты:0,5 стакана малинового сиропа, 0,3 стакана сахарной пудры, 2 стакана сливок, 5—8 ягод свежей малины
=================================================

Во взбитые сливки добавить сахарную пудру и малиновый сироп, хорошо перемешать, разло­жить в бокалы. Украсить ягодами малины.

Витаминный настой с плодами шиповника

Витаминный настой с плодами шиповника - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 стакан сухих плодов шиповника, 1 стакан сушеной рябины, 0,5 стакана сушеной черной смородины, 1 горсть сухих листьев земляники, 1 стакан сушеной моркови
=================================================

Все компоненты перемешать и использовать для заварки: в чайник всыпать 2 ст. ложки ви­таминного чая, залить 2 стаканами кипятка и выдержать 5—7 мин.

Чай по-казахски

Чай по-казахски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Чай 2, сахар 15, молоко 30. Выход 200.
=================================================

Излюбленным в Казахстане считается чай черный байховый: грузинский, индийский, цейлонский.

Перед заваркой фарфоровый чайник ополаскивают кипятком, кла­дут в него чай и заливают кипятком. Чайник ставят на горячее место и настаивают минут пять, не допуская кипения.

При подаче крепко заваренный чай разливают в пиалы и доливают кипятком. Отдельно подают сахар и горячее кипяченое молоко или свежие сливки.

Коктейль Малина

Коктейль "Малина" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 стакана малины, 0,5 стакана сахарного песку, 2 стакана сухого белого вина, 1 бутылка минеральной воды, 6 кубиков пищевого льда
=================================================

Перебранную и промытую малину засыпать yfo сахарным песком, залить 1 стаканом сухого вина. Посуду с малиной закрыть крышкой и оставить на 2—3 ч. Перед подачей на стол влить остав­шееся вино и минеральную воду, добавить куби­ки пищевого льда и подать. К коктейлю можно подать бутерброды, пирожные, ягоды.

Кисель из яблок и дыни

Кисель из яблок и дыни - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яблоки 30, дыня 40, сахар 32, крахмал картофельный 8, кислота лимонная 0,2
=================================================

Яблоки и дыню тщательно промыть (у дыни предварительно срезать тонкий слой корки). После этого нарезать тонкими ломтиками, положить в предназначенную посуду, залить, горячей водой и варить от 12 до 15 минут. Затем этот отвар процедить через сито или марлю, яблоки и дыню протереть, смешать с отваром, всыпать сахар, добавить лимонную кислоту и довести до кипения.

В подготовленный горячий сироп влить сразу разведенный крахмал и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Разлить в креманки, посыпать сахаром и охладить.

Коктейль «Лунный диск»

Коктейль «Лунный диск» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Наливка кизиловая 30, настойка яблочная 10, шампанское 100, лимон 1/10 шт., лед пищевой 20. Вес готового напитка 150 г.
=================================================

Указанные в рецептуре продукты смешивают в фужере, добавляют ломтик лимона и пищевой лед. Подают с соломкой.

Кисель из красного вина с вареньем

Кисель из красного вина с вареньем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Вино красное столовое 80, сахар 12, крахмал 9, варенье 24, вода 100. Выход 200.
=================================================

Красное вино разбавляют водой и доводят до кипения. Затем добавляют варенье, сахар и зава­ривают растворенным в холодной воде крахмалом. Кисель доводят до кипения и охлаждают.