Напиток брусничный с медом

Напиток брусничный с медом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:150 г ягод брусники, 150 г меда, 1 л воды
=================================================

Промытые ягоды размять деревянным пес­тиком и отжать сок. Мезгу залить горячей водой и кипятить 5 мин. Отвар отделить, довести до кипения с медом, охладить и смешать с отжатым ранее соком. Выдерживать 1—2 дня.

Компот из консервированных фруктов

Компот из консервированных фруктов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яблоки 25, персики 20, сливы 15, черешни 15, сироп от фруктов 60, сахар 20, вода 100
=================================================

Консервированные яблоки и персики нарезать дольками. Сливы и черешни оставить целыми.

Плоды и ягоды уложить горкой в креманки или вазочки, последовательно чередуя по цвету.

В сироп от фруктов добавить воду, сахар, прокипятить, охладить и залить этим сиропом фрукты. Сироп от консервированных фруктов можно развести готовым сахарным сиропом. Влить в компот немного виноградного вина. Этот компот можно отпускать без добавления сахара и воды, в этом случае выход соответственно уменьшается.

Напиток из звездчатки

Напиток из звездчатки - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г свежей звездчатки (без корней), 60 г сахарного песку, 100 г хрена, 2 л воды
=================================================

Звездчатку и хрен измельчить на мясорубке, залить кипяченой водой и оставить на 3—4 ч. Процедить через сито или марлю, добавить сахарный песок. Подавать в охлажденном виде.

Напиток из кровохлебки и мяты

Напиток из кровохлебки и мяты - рецепт

=================================================
Ингредиенты:60 г сухих цветочных головок кровохлебки, 150 г сахара, 10 г мяты перечной, 3 л воды
=================================================

Сухие головки кровохлебки заварить 1 л кипящей воды, охладить и процедить через сито. Растворить сахар. Отдельно кипятком заварить мяту перечную и через 5—10 мин процедить. Оба раствора перемешать, добавить раствор са­хара. Подавать холодным или горячим.

Напиток яблочный

Напиток яблочный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Квас хлебный готовый 1000, сок яблочный 1000. Вес готового напитка 2000 г.
=================================================

Готовый хлебный квас соединяют с яблочным соком и охлаждают.

Компот черемуховый с шиповником

Компот черемуховый с шиповником - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 стакан свежих ягод черемухи, 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песку, 4 стакана воды
=================================================

Плоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить вместе с черемухой до готовности.

Рябиновая шипучка

Рябиновая шипучка - рецепт

=================================================
Ингредиенты:350 г ягод рябины, 3 л воды, 1 ст. ложка изю­ма, 150 г сахарного песку
=================================================

Отобранные и промытые ягоды рябины раз­мять пестиком, выложить в кастрюлю, залить водой и варить до размягчения. Кастрюлю с яго­дами снять с огня, закрыть марлей, добавить сахарный песок, перемешать и поставить в теплое место для брожения. Когда начнется брожение, напиток процедить, разлить в бутылки, добавить в каждую бутылку по 3—4 изюминки и хорошо закупорить. Бутылки хранить в прохладном ме­сте в лежачем положении.

Клюквенный морс

Клюквенный морс - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 стакан клюквы, 0,5 стакана сахарного песку, 1 л воды
=================================================

Отобранную и промытую клюкву кипятить в воде 10 мин, процедить отвар, добавить в него сахарный песок, довести до кипения и охладить.

Можно приготовить морс другим способом. Бланшированные ягоды размять, залить водой, кипятить 5—10 дшн, отвар процедить, добавить в него сахарный песок, снова довести до кипения, охладить и дать постоять 10—12 ч.

Мандариновый сок

Мандариновый сок - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мандарин
=================================================

Мандарин обдать кипятком, разрезать поперек, выжать сок при помощи стеклянной горки, или же очистить мандарин, разделить его на дольки, вынуть зернышки и выжать через марлю, надавливая дольки ложкой. Мандариновый сок, кроме витамина С, содержит много солей железа. Из 1 мандарина средней величины выходит 25-30 г сока.

Сок облепихи с сахаром

Сок облепихи с сахаром - рецепт

=================================================
Ингредиенты:3 стакана сока облепихи, 30 г сахарного песку, 1 стакан кипяченой охлажденной воды
=================================================

Все компоненты смешать, дать постоять 2—3 ч, охладить.