Чай из трав, ароматизированный дягилем

Чай из трав, ароматизированный дягилем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг листьев иван-чая или зверобоя, 100 г корней дягиля, нарезанных в виде палочек
=================================================

Перемешать все, уложить в глиняный гор­шок, плотно закрыть и выдержать при слабом нагреве в русской печи или духовке 3 ч. После этого высушить смесь при комнатной темпера­туре, измельчить ее и в дальнейшем использовать для заварки.

Брусничный чай

Брусничный чай - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 л чайного напитка, 3 ст. ложки листьев брусники, 3 ст. ложки сахарного песку
=================================================

Для приготовления чая сушеные листья за­лить кипятком, дать постоять 10—12 мин, доба­вить сахарный песок и разлить в чашки.

Домашний лимонад

Домашний лимонад - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сахар 20-30 г, Лимон 1 шт.
=================================================

Снять цедру с 1 лимона. Положить ее в кувшин, выжать туда сок из лимона, добавить 2-3 чайные ложки сахарного песку и 0,5 л кипящей воды. Следить, чтобы в кувшин не попали зернышки и белая кожица лимона, придающие воде горький привкус. Когда остынет, процедить и сохранять на холоду в закрытом кувшине.

Компот из черной бузины с яблоками

Компот из черной бузины с яблоками - рецепт

=================================================
Ингредиенты:50 г сушеных ягод бузины, 150 г сушеных яблок, 100 г сахарного песку, 1 г лимонной кис­лоты, до 1 л воды
=================================================

Очищенные и порезанные на дольки яблоки варить 10—15 мин, добавить ягоды бузины, довести до кипения, всыпать сахарный песок, добавить лимонную кислоту и варить до готов­ности.

Подавать в холодном виде.

Компот из яблок с вареньем

Компот из яблок с вареньем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яблоки 100-150 г, Сахарный песок 20 г, Варенье 25 г
=================================================

Очистить 1 яблоко, вынуть сердцевину (чтобы яблоко не потемнело, натереть его ломтиком лимона). Сварить сироп из 1/2 стакана воды и 1 столовой ложки сахара. В кипящий сироп опустить яблоко, потушить его под крышкой до мягкости. Выложить на блюдечко, наполнить середину вареньем. Сироп снова поставить на огонь, уварить до густоты желе. Остудить и полить им яблоко.

Кисель черемуховый

Кисель черемуховый - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г ягод черемухи, 20 г сахарного песку, 4 г крахмала, 300 г воды
=================================================

Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть ягод от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом ко­личестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Подавать в горячем или охлажден­ном виде.

Квас обыкновенный

Квас обыкновенный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука пшеничная, мука ржаная, мука солодовая, дрожжи
=================================================

На 6 кгр. ржаной муки положить 400 гр. хорошей пшеничной и 3 кгр, 300 гр. солодовой муки; затереть все это горячей водой и поставить в печь до вечера, чтобы упрело; тогда вынуть, и на это количество теста, переложивши его в кадку, налить 5 ведер воды холодной, размешать хорошенько, чтобы не было ни одного комка, дать отстояться и слить в боченок. Взять 200 гр. пшеничной муки, стакан дрожжей и 3 бут. теплой воды, сбить все вместе, поставить в теплое место, чтобы поднялось; потом взять этот раствор, развести тем же квасом, но пожиже и влить в боченок, поставить на ночь в теплую комнату, потом перенести на холод и разлить в бутылки.

Компот из яблок и слив

Компот из яблок и слив - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Норма продуктов на 10 человек: 7—8 стаканов воды, 400 г. яблок, 300 г. слив, 1,5 стакана сахарного песку
=================================================

Налить в кастрюлю воды, всыпать сахар и вскипятить. В кипящую воду положить промытые, очищенные от сердцевины и нарезанные яблоки и кипятить 10 мин., после чего добавить очищенные от косточек сливы и кипятить еще 4—5 мин. Готовый компот охладить.

Черничный напиток с сыром

Черничный напиток с сыром - рецепт

=================================================
Ингредиенты:8 ст. ложек черничного сока, 200 г натертого сыра, 2 стакана холодного пастеризованного мо­лока
=================================================

Всыпать в миксер натертый сыр, добавить холодное молоко и черничный сок и взбить в течение 1 мин. Подавать напиток хорошо охлаж­денным.

Какао

Какао - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Какао 3 г, Сахар 20 г, Молоко 200 г
=================================================

Вскипятить 1 стакан молока, раза 2 помешать, чтобы не образовалось пенки. В чашке растереть до гладкости 1 чайную ложку какао с небольшим количеством теплой воды. Когда молоко вскипит, влить туда какао, положить 2 куска сахара и дать вскипеть еще 2-3 раза.