Домашняя лапша с креветками

Домашняя лапша с креветками

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Приправа Магги «Дары природы» - 2 ст.л.,

мука - 200 г,

яйца – 2,

вода - 1 стол. л.,

креветки – 0,5 кг,

9-проц. сливки - 200 мл,

цедра одного лимона.

Карп по-будаиски

Карп по-будаиски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:морковь, петрушка, сельдерей, кольраби, лук, масло, карп, белое вино
=================================================

(Буда — некогда столица Венгрии, ныне часть Будапешта)

Морковь, сельдерей, петрушку, кольраби и немного лука нарезать соломкой и потушить в сливочном масле. Когда все это размягчится, положить разрезанного на части карпа весом в 1 килограмм. Посолить, налить пол-литра белого вина и на сильном огне варить до тех пор, пока жидкость не уменьшится наполовину. Подавать на стол с гренками, поджаренными на сливочном масле.

Мясо молотое для детского питания

Мясо молотое для детского питания - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина, масло, лук, мука, бульон
=================================================

50 г вареного мяса без жира и пленок пропустить через мясорубку. В кастрюльке распустить 1/2 чайной ложки (5 г) масла, дать раскипеться, припустить в нем сначала кусочек лука, потом мясо, посыпать его мукой (1/2 чайной ложки), хорошо перемешать, прибавить немного нежирного бульона, посолить, накрыть крышкой, потушить в духовке, протереть сквозь волосяное сито. Добавить еще 3 г масла. Давать с кашей или с булкой в виде бутерброда или добавлять в бульон.

Курица с яйцом

Курица с яйцом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На одну курицу — лука репчатого — 3 — 4 головки, масла — 30 — 50 г, зелени киндзы — 3 — 4 веточки, петрушки — 2 веточки, яиц — 3—4 шт; соль — по вкусу
=================================================

Мелко нарезанный репчатый лук поджарить на масле.

Очищенную и промытую куриную тушку разрубить на небольшие куски и обжарить в кастрюле, затем добавить поджаренный лук, залить водой так, чтобы она только покрыла курицу и варить несколько минут. Потом посолить, добавить мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки, вбить несколько яиц и довести до готовности.

Торт Венок с клубникой

Торт "Венок с клубникой" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Продукты для орехового капсуля. 5 яиц, 125 г сахара, 175 г муки и 30 г молотых орехов. 100 г абрикосового повидла, 100 г клубничного повидла и 30 г желе из пектина. Продукты для миндального грильяжа (посыпки). 75 г мин­даля и 75 г сахара.
=================================================

Способ приготовления. Выпечь венок из орехового капсуля и разрезать его на три пласта, верхнюю часть которых загрунтовать абрикосовым, а затем клубничным повидлом, к которому прибавить желе из пектина или агара. Пласты склеить клубничным масляным кремом (500 г), смешанным с клубничным джемом (100 г). Боковые стороны венка обсыпать жареным миндалем, смешанным с кроканом (ореховым грильяжем).

Веррины из шпината и сладкого перца

Веррины из шпината и сладкого перца

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежий шпинат – 100 г,

желтые сладкие перцы – 3 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

кинза - 2 веточки,

укроп - 2 веточки,

кукурузный крахмал – 2 ст.л.,

35-процентные сливки – 2 ст.л.,

Запеканка из кукурузных хлопьев с творогом

Запеканка из кукурузных хлопьев с творогом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Кукурузные хлопья 100, творог 100, молоко 50, сахар 10, яйца 1/2 шт., сухари молотые 5, масло сливочное 5, сметана 7,5, фруктовый соус 75 или молоко цельное 200. Вес готового блюда 200 г. соус 75 г. или молоко 200 г.
=================================================

В протертый творог добавляют кукурузные хлопья, сахар, молоко, яйца и все хорошо перемешивают. Массу выкладывают на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, поверхность выравнивают, смазывают сметаной и запекают в духовом шкафу.

Подают с фруктовым соусом или холодным кипяченым молоком.

Порошок из листьев козлобородника

Порошок из листьев козлобородника - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Козлобородник
=================================================

Высушенные листья измельчить, просеять через сито. Порошок использовать для заправки супов (1 чайная ложка на тарелку супа).

Суп франкфуртский

Суп франкфуртский - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сосиски 18, бульон 300, сало свиное 12, лук репчатый 15, мука 15, молоко 25. Выход 300.
=================================================

Мелко рубят лук и пассеруют его до золо­тистого цвета, добавляют пассерованную муку, разводят бульоном и кипятят. В конце варки добавляют молоко и обжаренные сосиски, на­резанные тонкими кружочками.

Приготовление сала

Приготовление сала - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свиное сало, соль
=================================================

Пока туша свиньи еше теплая, натираем разделанные пласты сала солью. Лучшее сало вырезается со спинки. Сало нарезается на прямоугольные или квадратные куски, не очень большие, но по возможности одинаковые. Натираем их солью и складываем в деревянную кадку, предварительно пропаренную кипятком. Между каждым пластом сала насыпается слой соли. Через 20 дней сало готово к употреблению.

Хранится сало в холодном месте.

Просолившееся сало можно закоптить. Куски сала очищаем от соли, прополаскиваем в воде; когда стечет вода, натираем тертым красным перцем и коптим до тех пор, пока сало не станет золотисто-желтого цвета.