Бутербродная масса из ветчины

Бутербродная масса из ветчины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Окорок тамбовский 94, горчица 10, масло 10, яйцо 0,5, соль 2, перец 0,02. Выход 100.
=================================================

Сваренные вкрутую яйца пропускают вместе с ветчиной через мясорубку. К полученной массе добавляют масло, горчицу, соль, перец и тщательно растирают.

Сироп из клубники

Сироп из клубники - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Продукты. 1 кг сахара, 100 г клубничного сока, 5 г виннокаменной кислоты.
=================================================

Способ приготовления. Сахар вместе с клубничным соком довести до ки­пения, размешивая деревянной веселкой во избежание пригорания сахара; шумовкой уда­лять образующуюся пену. Как только сахар полностью растворится, сироп снять с огня, охладить и прибавить виннокаменную кислоту, предварительно растворенную в воде.

Если сироп необходимо хранить более длительный срок, то его следует варить дольше, доведя до более густой консистенции.

Мука из чистеца

Мука из чистеца - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Клубни чистеца
=================================================

Отобранные и промытые клубни чистеца вы­сушить на воздухе в хорошо проветриваемом помещении или на солнце, досушить в печи и размолоть.

Приготовленную муку использовать для вы­печки хлебобулочных изделий, для подливок и соусов.