Сай (редька с маслом)

Сай (редька с маслом) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Редька — 400 г, лук репчатый — 1 шт., уксус — 2,5 ст. л., зелень петрушки — 10 г, масло расти­тельное — 2 ст. л., перец красный молотый, соль — по вкусу
=================================================

Редьку, нарезанную соломкой, ошпарить кипят­ком, перемешать с нарезанным репчатым луком и заправить растительным маслом, уксусом, солью и молотым красным перцем. Перед тем как подать на стоп, посыпать рубленой зеленью петрушки.

Салат из заячьей капусты

Салат из заячьей капусты - рецепт

=================================================
Ингредиенты:50 г заячьей капусты, 100 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль, укроп по вкусу
=================================================

Зеленый лук и заячью капусту измельчить ножом, посолить по вкусу, заправить сметаной и посыпать укропом.

Салат из свеклы с помидорами (Алжир)

Салат из свеклы с помидорами (Алжир) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг свеклы, 3 помидора, 1 маленькая луковица, пучок петрушки, несколько черных маслин, 3 ст. ложки расти­тельного масла, 1/2 ст. ложки уксуса, соль.
=================================================

Хорошо промыть свеклу и сварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать ее тонкими кружочками, раз­ложить на плоском блюде и посыпать тертым луком.Приготовить соус-винегрет (растительное масло, уксус, соль), половину его вылить на свеклу и все перемешать. Нарезать помидоры кусочками, полить их второй половиной соуса винегрет, разложить вокруг свеклы, украсить черными маслинами, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Примечание. Этот салат можно украсить кусочками яйца.

Салат кишиневский (салате де кишинеу)

Салат кишиневский (салате де кишинеу) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Огурцы свежие 60, помидоры свежие 50, перец сладкий 30, лук зеленый 20, зелень 3, сметана или майонез 25, соль. Вес готового блюда 150 г
=================================================

Сладкий перец разрезают вдоль пополам, удаляют семена; зеленый лук перебирают, отрезают корешки и увядшие перья; огурцы очищают, у помидоров удаляют плодоножки.

Подготовленные овощи промывают.

Огурцы и помидоры нарезают кружочками или ломтиками, зеленый лук мелко шинкуют, сладкий перец шинкуют соломкой. Нарезанные овощи укладывают на тарелку горкой, сверху поливают сметаной или майонезом и посыпают мелко нарезанной зеленью.

Салат из кальмаров и морской капусты

Салат из кальмаров и морской капусты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

кальмары – 200 г,

консервированная морская капуста – 200 г,

1 средняя морковка,

1 болгарский перец (красный),

репчатый лук – 1 головка,

растительное масло – 2 ст.л.,

уксус столовый – 1 ч.л.,

Салат из просвирника

Салат из просвирника - рецепт

=================================================
Ингредиенты:100 г листьев просвирника, 25 г репчатого лука, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль по вкусу
=================================================

Листья просвирника промыть, погрузить на 1 мин в кипяток, измельчить, добавить лук, хрен и соль, перемешать и заправить сметаной.

Салат из сельди горя­чего копчения по-фла­мандски

Салат из сельди горя­чего копчения по-фла­мандски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:300 г филе сель­ди, 200 г вареной крас­ной свеклы, 200 г варено­го сельдерея, 300 г май­онеза
=================================================

Филе сельди разделать на порции Нарезать ку­биками свеклу и сельде­рей. Все продукты сме­шать с майонезом, при­править соусом уорчестер и посолить.

Салат из помидоров по-арабски

Салат из помидоров по-арабски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Помидоры свежие 110, маслины 20, кислота лимонная 1, лимон 10, лук зеленый 25, масло оливковое 10, соль. Выход 150.
=================================================

Помидоры нарезают дольками, укладывают горкой в салатник, солят, поливают лимонной кислотой, по бокам кладут маслины и зеленый лук. Поливают оливковым мас­лом. Сверху кладут дольку лимона.

Салат из скумбрии по-пражски

Салат из скумбрии по-пражски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г консерви­рованной скумбрии, 200 г растительного масла, 150 г томата-пюре, 150 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука
=================================================

Тушку рыбы разделать на куски. Соленые огур­цы нарезать кубиками, лук нашинковать. Все продукты перемешать, посолить и поперчить слаб жгучим перцем.

Салат шерги (Марокко)

Салат шерги (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Пучок редиса, пучок зелени петрушки, пучок зеле­ного лука, 2 кочанных салата, 10 зеленых маслин, 10 черных маслин, 2 зеленых стручка сладкого перца, 2 красных стручка сладкого перца, 2 огурца, 3 лимона, 2 апельсина, 2 ст. ложки растительного масла, щепоть молотой корицы, черный перец, соль.
=================================================

Шерги — горячий ветер из Сахары. Ког­да он дует, из дома стараются не выхо­дить.Положить на большое блюдо редис, смешанный с очищенными дольками лимона, посолить. Туда же по­ложить смесь мелко нарезанных петрушки, лука и лимо­на, крупные дольки нечищеных апельсинов, посыпать их слегка молотой корицей. Рядом положить нарезанный кочанный салат, слегка посоленный, сильно поперчен­ный и сбрызнутый растительным маслом, зеленые и чер­ные маслины. Черный перец, нарезанные кружочками зеленый и красный стручковый перец, огурцы.

Подать к салату растительное масло, соль и черный перец.