Салат «Сусамыр»

Салат «Сусамыр» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста белокочанная 63, редька 20, джусай 10, картофель 35, горошек зеленый консервированный 20, лук репчатый 36, сахар 5, уксус 3%-ный 9, яйцо 1, зе­лень 6; для салатной заправки: масло растительное 10, желток яичный 1, уксус 2, патиссоны 47, сахар 2, соль, специи.
=================================================

Капусту, редьку и джусай нарезают соломкой и отдельно маринуют. Затем к маринованным овощам добавляют ва­реный картофель, нарезанный кубиками, а также зеленый горошек и перемешивают.

Укладывают салат горкой, заправляют салатной заправкой, свер­ху кладут яйцо и зелень.

Салат из яиц с окоро­ком

Салат из яиц с окоро­ком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:450 г сваренных вкрутую яиц, 200 г варе­ного окорока, 100 г сыро­го окорока, 250 г майо­неза.
=================================================

Мелко нарезать око­рок (вареный и сырой), перемешать с майонезом и уложить на яйца, раз­резанные на 4 части. По­солить и заправить соу­сом уорчестер.

Салат из редьки c сыром

Салат из редьки c сыром - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Две редьки средней величины, 200 г сыра.
=================================================

Очищенную сочную редьку нарезать крупной соломкой или маленькими фигурками при помощи гофрированного ножа, обдать кипятком, дать стечь влаге. Сыр нарезать как и редьку, соединить оба продукта, уложить в салатницу.

Подается к плову, приготовленному без мяса.

Салат «Фантазия»

Салат «Фантазия» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:150 г капустных листьев, одна кочерыжка, одна редька средней величины, одна морковь, две головки лука, две-три дольки чеснока, полпучка укропа или петрушки, четыре- пять столовых ложек салатного масла, две-три столовые ложки томатной пасты.
=================================================

Листья белокочанной капусты порубить. У кочерыжки срезать губные периферийные части и нашинковать соломкой. Очищенную редьку и морковь также нашинковать очень тонкой и короткой соломкой. Чесночные дольки и зелень (кинза, укроп или петрушка) порубить. На сковороде разогреть салатное масло, спассеровать в нем кольца лука, охладить. Соединить все продукты, посыпать солью и черным молотым перцем, добавить томатную пасту и смешать так, чтобы томат и масло распределились равномерно. Уложить в салатницу (на тарелку или вазу), украсить фигурками, вырезанными из моркови, редьки и лука.

Такой салат подается к плову зимой.

Салат из сельди с кар­тофелем по-голландски

Салат из сельди с кар­тофелем по-голландски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г сваренного в мун­дире картофеля, 150 г сельди холодного копче­ния, 150 г репчатого лу­ка, 100 г копченого сала, 100 г растительного мас­ла
=================================================

Сельдь разделать, уда­лить кости, филе наре­зать кусочками. Карто­фель очистить от кожуры, нарезать кубиками. Так же нарезать сало. Лук нашинковать. Подготов­ленные продукты пере­мешать с маслом. Пря­ности не добавлять.

Салат из моркови с яблоком

Салат из моркови с яблоком

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

морковь – 3 шт.,

1 крупное яблоко,

изюм - 1/2 стакана,

сметана - 4 ст. л.,

сахар - 1 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем морковь, натираем на терке. Промываем изюм, заливаем кипятком, отставляем примерно на 10 мин. После этого сливаем воду, изюм обсушиваем.

Салат из козлобородника

Салат из козлобородника - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г молодых стеблей и листьев козлобород­ника, 50 г зеленого лука, 40 г сметаны, соль
=================================================

Стебли и листья козлобородника отбить де­ревянным молотком и выдержать 1—2 мин в кипятке. Снять кожицу со стеблей. Всю зелень нашинковать, посолить и заправить сметаной.

Салат  из крапивы

Салат из крапивы - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г молодой крапивы, 30 г зеленого лука, 20 г петрушки, 25 г ядер грецких орехов
=================================================

Промытые листья крапивы поместить в ки­пящую воду на 5 мин, откинуть на сито, измель­чить ножом, положить в салатник. Толченые ядра грецких орехов развести в 1/4 стакана от­вара крапивы, добавить уксус, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салат­нике. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из корней цикория

Салат из корней цикория - рецепт

=================================================
Ингредиенты:100 г корней цикория, 100 г картофеля, 15 г растительного масла, соль по вкусу
=================================================

Отваренный картофель нарезать ломтиками, добавить отваренные в подсоленной воде корни цикория, посолить и заправить растительным маслом.

Салат зимний (татская кухня)

Салат зимний (татская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Картофель — 100, лук репчатый — 50, яйцо — 1/2, редис или редька — 50, зеленый горошек — 10, огурцы маринованные — 50, сметана или кефир — 50, зелень петрушки, кинзы, перец черный
=================================================

Отварить картофель, очистить и нарезать дольками. Лук очистить и нарезать кружочками. Маринованные огурцы разрезать на кружочки. Редис или редьку очистить, промыть и нарезать дольками.

Все перемешать, добавить зеленый горошек, перец черный, посолить. Сверху положить яйца, нарезанные кружочками, посыпать зеленью. Затем залить сметаной или кефиром.