Узбекистан

Узбекистан

Для приготовления блюда потребуются:

говядина отварная – 200 г,

редька зеленая – 300 г,

репчатый лук – 2.,

красный острый перец – 0,5,

растит. масло – 1 ст.л.,

майонез – 3 ст.л.,

для украшения веточки кинзы,

Панцанелла

Панцанелла

Для приготовления блюда потребуются:

белая булка – 300 г,

крупные спелые томаты – 4,

луковица красная – 1,

оливк. масло – 4 ст.л.,

бальзамич. уксус – 1 ст.л.,

базилик - 10 листиков,

немного соли,

Салат русский

Салат русский - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Майонез 50, яйцо 1/3, картофель 54, морковь 15, сельдерей 18, горошек зеленый консервированный 20, огурцы соленые 20, салат зеленый 20, ветчина 30, петрушка 3, маслины 10, перец, соль. Выход 200.
=================================================

Соленые огурцы очищают от кожи и семян. Ва­реные картофель, морковь, корень сельдерея нарезают мелкими куби­ками, добавляют зеленый горошек и ветчину, нарезанную кубиками. Все смешивают и заправляют солью, перцем и майонезом. Затем вык­ладывают на блюдо в форме прямоугольника, сверху оформляют лис­точками салата и маслинами. В салат можно добавить яблоки (10 г.)

Салат картофельный с донником

Салат картофельный с донником - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г картофеля, 25 г молодых листьев дон­ника, 25 г зеленого лука, 20 г растительного масла или сметаны
=================================================

Отваренный картофель нарезать ломтиками или брусочками, посыпать смесью нашинкован­ного лука и донника, заправить растительным маслом или сметаной.

Салат с подорожником и луком

Салат с подорожником и луком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:120 г молодых листьев подорожника, 80 г репчатого лука, 50 г тертого хрена, 50 г крапивы, 1 яйцо, 40 г сметаны, соль, уксус по вкусу
=================================================

Подорожник и крапиву тщательно вымыть, опустить на 1 мин в кипяток, дать стечь воде, измельчить зелень ножом, добавить измельчен­ные лук, хрен, соль и уксус по вкусу. Посыпать измельченным вареным яйцом, полить сметаной.

Салат из тертого редиса с апельсином (Марокко)

Салат из тертого редиса с апельсином (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:3 длинных крупных редиса, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахара, 1 апельсин, 1 ст. ложка воды флердо­ранж, соль.
=================================================

Вымыть редис и положить на 1 ч в воду, воду время от времени менять. Вынуть редис и дать воде стечь. Нате­реть редис на мелкой терке и смешать с соком лимона, водой флердоранж и солью.

Добавить апельсин, наре­занный кружочками.

Салат из фенхеля (Тунис)

Салат из фенхеля (Тунис) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:750 г «бульбочек» (черешков) фенхеля, пучок петрушки, 100 г оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, соль.
=================================================

Очистить «бульбочки» (черешки) фенхеля, мелко на­резать их, положить в салатницу, посыпать мелко наре­занной зеленью петрушки. Посолить, поперчить, полить уксусом и оливковым маслом.

Салат «Сусамыр»

Салат «Сусамыр» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста белокочанная 63, редька 20, джусай 10, картофель 35, горошек зеленый консервированный 20, лук репчатый 36, сахар 5, уксус 3%-ный 9, яйцо 1, зе­лень 6; для салатной заправки: масло растительное 10, желток яичный 1, уксус 2, патиссоны 47, сахар 2, соль, специи.
=================================================

Капусту, редьку и джусай нарезают соломкой и отдельно маринуют. Затем к маринованным овощам добавляют ва­реный картофель, нарезанный кубиками, а также зеленый горошек и перемешивают.

Укладывают салат горкой, заправляют салатной заправкой, свер­ху кладут яйцо и зелень.

Салат из яиц с окоро­ком

Салат из яиц с окоро­ком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:450 г сваренных вкрутую яиц, 200 г варе­ного окорока, 100 г сыро­го окорока, 250 г майо­неза.
=================================================

Мелко нарезать око­рок (вареный и сырой), перемешать с майонезом и уложить на яйца, раз­резанные на 4 части. По­солить и заправить соу­сом уорчестер.

Салат из редьки c сыром

Салат из редьки c сыром - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Две редьки средней величины, 200 г сыра.
=================================================

Очищенную сочную редьку нарезать крупной соломкой или маленькими фигурками при помощи гофрированного ножа, обдать кипятком, дать стечь влаге. Сыр нарезать как и редьку, соединить оба продукта, уложить в салатницу.

Подается к плову, приготовленному без мяса.