Салат из лука и граната

Салат из лука и граната - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Две головки лука сладких сортов, один гранат кислого сорта.
=================================================

Очистить репчатый лук, нашинковать кольцами, два-три раза промыть горячей водой, откинуть в дуршлаг, дать стечь влаге. У кислого граната сорта Кой-кувинский или Дашнабадский отделить зерна. Из одной части зерен выжать сок, другую часть смешать с нашинкованным луком. Уложить в салатницу, сверху полить приготовленным соком. Из лука вырезать «розетку», наполнить ее гранатовыми зернами и украсить салат кольцами лука.

Такой салат подается к очень жирному плову зимой и ранней весной.

Салат лобуц

Салат лобуц - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Фасоль красная 82, лук репчатый 25, масло растительное 15, уксус 3%-ный 15, специи, зелень, соль. Выход 220.
=================================================

Красную фасоль перебирают, промывают, заливают холодной водой и варят до готовности. Остывшую фасоль посыпают солью, перцем, зеленью кинзы, поливают уксусом, растительным мас­лом и хорошо перемешивают. Подают в салатнике, оформив нарезан­ным кольцами луком и веточками зелени.

Салат зимний (салатэ де ярнэ)

Салат зимний (салатэ де ярнэ) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Кабачки консервированные 45, гогошары консервированные 110, перец консервированный 30, лук 15, масло растительное 10, зелень 5. Вес готового блюда 150 г
=================================================

Консервированные гогошары и перец нарезают соломкой, кабачки — ломтиками, соединяют все вместе, заправляют растительным маслом. При подаче украшают луком, нарезанным кольцами, и веточками зелени.

Салат из пастеризованных огурцов со сметаной

Салат из пастеризованных огурцов со сметаной - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 банку (500 г) пастеризованных огур­цов — 100 г салатного сельдерея, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки кетчупа, соль по вкусу
=================================================

Огурцы опустить в горячую кипяченую воду на 1—2 мин., нарезать тонкими лом­тиками и сложить в миску. Перед подачей на стол смешать огурцы со сметаной, тонко нашинкованным сельдереем, кетчупом и со­лью, положить в салатник и посыпать мелка нарезанной зеленью петрушки.

Салат молдавский (салатэ молдовеняскэ)

Салат молдавский (салатэ молдовеняскэ) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Помидоры свежие 100, лук репчатый 25, перец сладкий 20, маслины 15, масло растительное 15, уксус 15, сахар 2, соль, перец. Вес готового блюда 150 г
=================================================

Репчатый лук очищают от кожицы, у помидоров удаляют плодоножки, перец сладкий разрезают вдоль пополам и удаляют семена; овощи промывают.

Помидоры нарезают кружочками, лук — кольцами, перец шинкуют соломкой.

В салатник укладывают помидоры, сверху лук, перец, добавляют маслины, посыпают мелко нарезанной зеленью и поливают салатной заправкой.

Салатная заправка: масло растительное соединяют с уксусом, добавляют сахар, соль, перец и хорошо перемешивают.

Салат зеленый в сметане с яйцом

Салат зеленый в сметане с яйцом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Салат зеленый 153, яйцо 1/2, сметана 40, сахар 3, сок лимонный 5, укроп 3. Выход 165.
=================================================

Промытые листья салата крупно нарезают, заправляют сметаной, рублеными яйцами, сахаром, солью, лимонным соком, аккуратно перемешивают и укладывают в са­латник. Перед подачей оформляют листьями салата, посыпают укро­пом.

Салат из яиц с рисом

Салат из яиц с рисом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:300 г сваренных вкрутую яиц, 200 г отварного ри­са, 100 г огурцов в гор­чичной заливке, 100 г красного сладкого перца, 300 г йогурта.
=================================================

Перемешать йогурт с рисом, мелко нарезанны­ми огурцами и перцем, все уложить на яйца, разрезанные на 4 части. Посолить и добавить по вкусу порошок карри.

Салат из свеклы и грибов

Салат из свеклы и грибов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г свеклы, 50 г сушеных грибов, 1 луковица, 75 г салатной заправки. Для заправки: 2 ст. ложки уксуса, 4— 5 ст. ложек растительного масла, 1/2 чай­ной ложки сахарной пудры, соль, перец — по вкусу.
=================================================

Свеклу промыть, сварить до готовности, очистить, нарезать соломкой, смешать с ва­реными, нарезанными соломкой грибами, репчатым луком, нарезанным полукольца­ми, и заправить салатной заправкой.

Beet and Mushroom Salad

Wash beets. Cook until done. Pare, then cut into strips. Combine with cooked mush­rooms cut into thin strips and onions cut into rings. Garnish with salad dressing. Ф 200 gr. beets, 50 gr. dried mushrooms,

1 onion, 75 gr. salad dressing. For the dressing: 2 tbsp. vinegar, 4—5 tbsp. oil, 1/2 tsp. powdered sugar, salt and pepper to taste.

Льежский салат из фасоли

Льежский салат из фасоли - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г нежных зеленых стручков фасоли, 500 г картофеля, 100 г шпика, немного уксуса, 1 луко­вица, масло или маргарин, соль, перец, мускатный орех, зелень петрушки
=================================================

Сварить картофель в мундире. Фасоль очистить от продольных волокон, большие стручки разде­лить на 2—3 части, отварить в подсоленной воде до готовности. Снять с огня, откинуть на дурш­лаг и оставить в теплой мисочке, предварительно укутав ее. Отваренный картофель очистить, наре­зать ломтиками, смешать с фасолью. Распустить 1 чайную ложку масла, добавить нарезанный ку­биками шпик, слегка растопить его и добавить к овощам. Уксус проварить, вылить в салат и все за­править перцем, солью, тертым мускатным орехом. Мелко изрубить лук и петрушку и смешать с сала­том. Зимой этот салат можно приготовить из консервированных продуктов.

Салат с говяжьим языком

Салат с говяжьим языком

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

черешковый сельдерей – 300 г,

растительное масло – 2 ст.л.,

уксус фруктовый – 1 ст.л.,

сахар - 2 ч. л.,

молодой картофель – 300 г,

говяжий язык (отварной) – 500 г,

свежие огурцы – 2,