Салат из свеклы с лимоном (Марокко)

Салат из свеклы с лимоном (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г мелкой свеклы, 1/2 кофейной ложки молотого сладкого красного перца, щепоть корицы, щепоть тмина1 ст. ложка (с верхом) сахарного песка, 2 ст. ложки воды флердоранж, 1/2 лимона, соль.
=================================================

Очистить свеклу, сполоснуть и варить в кастрюле 2 ч. Сохранив отвар, вынуть свеклу, нарезать тонкими кружочками, положить в салатницу, слегка посолить и залить стаканом отвара. Добавить молотый красный пе­рец, корицу, тмин, сахар, воду флердоранж, соль полить лимонным соком. Хорошо перемешать.

Подавать охлажденным.

Салат из сельди по-до­машнему

Салат из сельди по-до­машнему - рецепт

=================================================
Ингредиенты:300 г филе сельди, 300 г сваренного в мундире картофеля, 150 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 100 г растительного мас­ла, 50 г столовой горчи­цы
=================================================

Очищенный картофель нарезать кубиками, уло­жить в миску и обдать небольшим количеством горячей воды. Затем до­бавить нарезанную ку­сочками сельдь, нарезан­ные кубиками огурцы и нашинкованный лук, пе­ремешать с маслом и горчицей. Пряности не добавлять.

Салат из томатов и картофеля

Салат из томатов и картофеля - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Картофель 200 г, Помидоры 100 г, Горошек молодой 50 г, Яйцо 1/2 шт., Сметана 20 г, Укроп 5 г
=================================================

1. Отварить картофель на пару, очистить, нарезать ломтиками. Очистить помидор от кожицы, нарезать ломтиками, вынув зернышки; 1/3 яйца, сваренного вкрутую, нарубить, смешать все вместе, посолить, посыпать укропом. Сверху полить 20 г сметаны.

2. Нарезать картофель и помидор кубиками, смешать с отваренным в соленом кипятке молодым горошком; заправить крутым желтком, растертым со сметаной.

Салат из свежих овощей с мясом

Салат из свежих овощей с мясом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Помидоры свежие — 4 шт., огурцы свежие — 2 шт., лук реп­чатый — 2 гол., отварной рис — 200 г, сметана — 100 г, отварное мясо — 200 г, соль, перец и зелень по вкусу
=================================================

Нарезать тонкими кружками репчатый лук, помидоры, огурцы, нашииковать крупной соломкой отварное мясо. Добавить по вкусу соль, черный молотый перец, сметану, хорошо пере­мешать. Затем уложить горкой в салатницу и украсить ломтиками помидоров, огурцов и мяса. Сверху салат посы­пать нарезанной зеленью.

Салат из чистяка с медуницей

Салат из чистяка с медуницей - рецепт

=================================================
Ингредиенты:60 г зелени чистяка, 60 г медуницы, 20 г то­матного соуса, соль, горчица по вкусу
=================================================

Зелень чистяка, отваренную в соленой воде, измельчить, перемешать со свежей измельченной медуницей, заправить томатным соусом и гор­чицей.

Зимний салат с копченой рыбой

Зимний салат с копченой рыбой

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

тунец копченый – 100 г,

горбуша копченая – 200 г,

авокадо – 1,

1 средний розовый грейпфрут,

лайм – 1 шт.,

смесь листьев салата – 1 пакетик,

масло оливк.,

Летняя салатная смесь

Летняя салатная смесь - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Уксус, масло, сахар, капуста белокочанная и краснокочанная, сладкий перец, помидор
=================================================

Кастрюлю с раствором воды с уксусом (по вкусу) и несколькими столовыми ложками сливочного масла, прибавив сахару и соли, поставить на огонь. Когда закипит, положить кочан капусты, тонко нашинковав его. Прокипятить, вынуть шумовкой капусту, дать хорошо стечь воде и положить капусту в виде пирамиды на блюдо. Потом положить в кипяток кочан красной капусты (немного меньшего размера), также тонко нашинкованный, прокипятить и вынуть шумовкой. Когда вода стечет, положить на блюдо вокруг белой капусты, потом прокипятить 4-5 стручков сладкого зеленого перца, нарезанных кружками, и, вынув шумовкой, положить вокруг красной капусты. Сверху украсить блюдо помидорами, нарезанными кружками, посоленными и поперченными. Можно заправить капусту тмином.

Салат (ахцан) из черемши

Салат (ахцан) из черемши - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 200 г. черемши: соль, уксус по вкусу.
=================================================

Стебли черемши перебрать, хорошо промыть, ошпарить кипятком, откинуть на сито, после чего положить в подсоленную кипящую воду и припустить. Готовые стебли откинуть на сито и охладить, затем положить в салатник, посыпать солью и полить уксусом.

Редька с маслом

Редька с маслом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Редька 100, лук репчатый 15, уксус 3%-ный 10, масло растительное 10, соль, перец красный, зелень по вкусу. Выход 100.
=================================================

Редьку нарезают соломкой, ошпаривают ки­пятком, соединяют с нарезанным репчатым луком и заправляют рас­тительным маслом, уксусом, солью и молотым красным перцем. При подаче посыпают рубленой зеленью петрушки или укропом.

Салат из сныти

Салат из сныти - рецепт

=================================================
Ингредиенты:150 г свежей сныти, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль по вкусу
=================================================

Молодые листья сныти промыть, залить ки­пятком и выдержать в нем 10 мин. Воду слить, листья измельчить, добавить тертый хрен и соль, перемешать и заправить сметаной.