Салат из помидоров с болгарским перцем

Салат из помидоров с болгарским перцем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г помидоров, три-четыре болгарских перца, 1/2 пучка зеленого лука, 1/4 пучка зелени чеснока, соль — по вкусу.
=================================================

Выбрать некрупные и непереспелые экземпляры болгарского перца с желтой и зеленой окраской, снять плодоножку, вытряхнуть семена, промыть в холодной воде и тонко нашинковать или порубить. Промыть спелые красные помидоры, нарезать кружочками или дольками. Зеленый лук и зелень чеснока после соответствующей обработки мелко нарезать, соединить все продукты, заправить солью.

Уложить горкой в салатницу, оформить кружочками болгарского перца, помидора и зеленым луком. Этот салат подается к плову весной, летом и осенью.

Салат из сушеной салаки с картофелем

Салат из сушеной салаки с картофелем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:10—12 шт. сушеной салаки, 5—6 картофелин, 1/2 стакана сметаны, 1—2 луковицы, сахар, перец.
=================================================

Сушеную салаку вымачивают, разделывают, нарезают на кусочки и обжаривают. Жареную салаку смешивают с нарезанным отварным картофелем и заправляют сметаной с добавлением перца, сахара и мелко нарезанного лука. В сметану, если она пресная, можно добавить немного лимонного сока или уксуса.

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 500 г,

бекон - 6 ломтиков,

луковица красная – 1,

чеснок - 1 зубчик,

маринованные огурчики – 2,

растительное масло – 1 ст.л.,

по 2 ст. л. куриного бульона, винного уксуса, масла оливкового,

Салат «Настроение»

Салат «Настроение»

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

зелень одуванчиков – 500 г (можно любой зеленый салат),

бекон – 200 г,

лук-шалот – 2 головки,

чеснок – один зубчик,

яйцо – 1,

уксус - 2 стол. л.,

горчица – 1 ст.л.,

масло растит. – 4 ст.л.,

Датский салат из сельди  и зеленой фасоли

Датский салат из сельди и зеленой фасоли - рецепт

=================================================
Ингредиенты:300 г нежных стручков фасоли, 3 слабосоленых сельди, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 100—125 г майонеза.
=================================================

Стручки фасоли разломить на 2—3 части, по­тушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на кусочки шириной 3 см. Картофель очистить и нарезать тонкими дольками. Майонез смешать с натертым луком и перцем и заправить им приготовленные продукты.

Салат из зеленой фасоли (Алжир)

Салат из зеленой фасоли (Алжир) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г зеленой фасоли, несколько зубчиков чеснока, ма­ленький пучок петрушки, 1 кофейная ложка горчицы, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, черный перец, соль.
=================================================

Очищенную и вымытую фасоль сварить в кипяшеи подсоленной воде. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать остыть, положить в салатницу, посыпать очень мел­ко нарезанными петрушкой и чесноком, полить соусом винегрет (взбить вместе растительное масло, уксус, горчицу, черный перец и соль).

Копенгагенский салат

Копенгагенский салат - рецепт

=================================================
Ингредиенты:250 г рыбы, 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 маленькая луковица, 1—2 яблока, 100 г майонеза, соль, перец, горчица
=================================================

Рыбу отварить в очень небольшом количестве поды, удалить кости и разделить рыбу на кусоч­ки. Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками и соединить с кусочками рыбы, припра­вить солью, перцем и горчицей и смешать с майонезом.

Свербига с растительным маслом

Свербига с растительным маслом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:150 г свербиги, 15 г растительного масла, соль, уксус по вкусу
=================================================

Стебли свербиги обдать кипятком и снять кожуру, разрезать на дольки по 2—3 мм длиной, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.

Салат мельничный

Салат мельничный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Перец сладкий стручковый 53, помидоры свежие 49, огурцы свежие 100, лук репчатый 24, зелень петрушки 7, уксус 4, масло оливковое 10, укроп 4, соль Выход 200.
=================================================

Сладкий стручковый перец нарезают солом­кой. Свежие помидоры очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Свежие огурцы очищают и нарезают кружочками. Репчатый лук наре­зают кольцами, смешивают с солью и заливают холодной водой для удаления горечи. Затем воду сливают и смешивают лук с приготовлен­ными овощами. Прибавляют мелконарезанную зелень петрушки и ук­роп, солят и заправляют уксусом и оливковым маслом.

Салат из яиц с измель­ченными овощами

Салат из яиц с измель­ченными овощами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г сваренных вкрутую яиц, 350 г майонеза. 75 г соленых огурцов, по 50 г ва­реных сельдерея и моркови, 50 г консерви­рованного зеленого го­рошка, 25 г зеленого лука.
=================================================

Мелко нарезанные со­леные огурцы, сельдерей, морковь, зеленый горо­шек и лук смешать с майонезом и эту смесь уложить на разрезанные на 4 части яйца. Посо­лить по вкусу.