Салат из мяса кроли­ка (№2

Салат из мяса кроли­ка (№2 - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г вареного мяса кролика, 150 г ва­реного сельдерея, 150 г консервированного зеле­ного горошка, 300 г май­онеза.
=================================================

Мясо и сельдерей на­резать кусочками, вместе с горошком сложить в салатницу и залить май­онезом. Посолить и при­править соусом пеппер.

Салат из кукурузы с картофелем (чечено-ингушская кухня)

Салат из кукурузы с картофелем (чечено-ингушская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Кукуруза в початках — 150, картофель — 103, лук зеленый — 13, масло растительное — 10, уксус 3% — 15, сахар — 3, соль, перец
=================================================

Початки кукурузы отварить целиком до готовности, охладить и отделить зерна от початков. Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Готовые зерна кукурузы перемешать с картофелем, заправить маслом, уксусом, сахаром, солью и перцем.

При подаче салат посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

Салат из огурцов (Salade de concombres)

Салат из огурцов (Salade de concombres) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Для 4-х человек: 600 г огурцов – 1 чайная ложка соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого душистого перца – 3 ст. ложки лимонного сока – 0,5 стакана оливкового (кукурузного или другого растительного) масла – 2 ст. ложки мелко нарезанного кервеля или укропа
=================================================

Огурцы очистить от кожицы и порезать кружочками. Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец смешать в смесителе или в бутылке. Полить огурцы заправкой и перемешать. Перед подачей к столу салат поставить в холодильник на 30 мин. На стол салат подавать, посыпав его сверху укропом или кервелем.

Салат из листьев камнеломки и редиса

Салат из листьев камнеломки и редиса - рецепт

=================================================
Ингредиенты:40 г листьев камнеломки, 10 г редиса, 40 г зеленого лука, 40 г сметаны или майонеза, 1 яйцо
=================================================

Нарезанные листья камнеломки, редис и лук заправить сметаной или майонезом, сверху уло­жить ломтики вареного яйца.

Салат из мозгов

Салат из мозгов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г вареных мозгов, 200 г све­жих огурцов, 300 г май­онеза, зелень петрушки, укропа
=================================================

Мозги варить в кипя­щей воде с кореньями, со­лью и небольшим количе­ством уксуса, затем раз­резать на куски, уложить в порционные формочки. Сверху положить нарезан­ные кружочками огурцы и залить приправленным мелко нарезанной зеленью майонезом, добавив соус уорчестер и соль.

Колслоу с арахисом

Колслоу с арахисом

Для приготовления блюда потребуются:

капуста белокочанная – 300 г,

1 крупная морковь,

красная луковица – 1,

сельдерей – 2 черешка,

жареный арахис – ½ стакана,

петрушка – 1 пучок,

желток вареный – 1,

Салат «Пиккадили»

Салат «Пиккадили» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Картофель 200, сельдь 91, лук репчатый 48, масло растительное 15, уксус 3%-ный 20, горчица. Выход 270.
=================================================

Картофель в кожуре отваривают в подсо­ленной воде, очищают, охлаждают и нарезают кружочками толщиной 1 см. Репчатый лук нарезают кольцами. Соленую сельдь разделывают на чистое филе и нарезают ломтиками.

В салатник укладывают горкой картофель, лук и сельдь. Салат заправляют оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.

Салат из помидоров с чесноком

Салат из помидоров с чесноком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 200 г. помидоров: 2 г. чеснока, 25 г. уксуса; соль, перец, зелень кинзы по вкусу.
=================================================

Мелконарезанный чеснок залить уксусом и дать постоять в течение 30 минут. Помидоры промыть, нарезать дольками, положить в салатник, посыпать солью и черным перцем, полить уксусом, настоянным на чесноке, а затем посыпать зеленью кинзы.

Салат с донником

Салат с донником - рецепт

=================================================
Ингредиенты:25 г молодых листьев донника, 50 г свежих огурцов, 25 г зеленого лука, 1/4 яйца, 20 г сме­таны или майонеза
=================================================

нарезать тонкими ломтиками, посы­пать нашинкованными луком и донником, укра­сить ломтиками яйца и перед подачей заправить сметаной или майонезом.

Салат с апельсинами (Марокко)

Салат с апельсинами (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:2 пучка листового салата или 2 кочанных салата, 4 апель­сина, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахарной пудры, 6 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка воды флердоранж, черный молотый перец, соль.
=================================================

Очистить 3 апельсина, из долек аккуратно вынуть косточки и разрезать каждую дольку на две части. Са- лат хорошо промыть и обсушить. Красиво уложить лис­тья салата в салатнице, в центр положить дольки апельсина. Смешать в миске соль, черный перец, лимонный сок, сахарную пудру, сок четвертого апельсина, растительное масло и воду флердоранж и полить салат. Охладить его.

Все перемешивается только во время подачи.