Салат копенгагенский

Салат копенгагенский - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Филе рыбы отварное 60, огурцы соленые 25, помидоры 59, яблоки 33, лук реп­чатый 12, майонез 25, соль, перец, горчица по вкусу. Выход 185.
=================================================

Филе рыбы 1 припускают в небольшом количестве воды, охлаждают и нарезают на ломтики. Огурцы, помидо­ры, лук и очищенные яблоки нарезают кубиками, соединяют с рыбой, приправляют солью, перцем, горчицей и смешивают с майонезом.

Салат из белокочанной капусты с сельдью

Салат из белокочанной капусты с сельдью - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сельдь 52, яйцо 1/2, капуста свежая 88, лук зеленый 13, сахар 5, уксус 3%-ный 10, масло растительное 4, зелень 5, соль. Выход 145.
=================================================

Капусту тонко шин­куют и солят. Дают постоять полчаса. Отжимают руками. Заправляют растительным маслом, уксусом и перемешивают.

Сельдь разделывают на чистое филе.

Готовый салат выкладывают в салатник горкой, оформляют сельдью, яйцом, зеленью.

Салат-желе мясной с сыром

Салат-желе мясной с сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мякоть говядины – 400 г,

твердый сыр – 50 г,

1 луковица,

петрушка - по вкусу,

желатин – 6 ч.л.,

майонез – 1 ст.л.,

масло растительное,

Салат из яиц с соле­ной рыбой

Салат из яиц с соле­ной рыбой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г сварен­ных вкрутую яиц, 200 г соленой рыбы, 300 г май­онеза.
=================================================

Перемешать нарезан­ную «лапшой» сайду с майонезом, уложить смесь на яйца, разрезан­ные на 4 части. Пряности можно не добавлять, так как рыба соленая.

Салат с фруктами (Тунис)

Салат с фруктами (Тунис) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:8 свежих помидоров, 4 стручка зеленого сладкого перца, 2 яблока, пучок редиса, 1 небольшой огурец (длинный и тонкий), 2 луковицы, 2 ст. ложки уксуса или лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 кофейной ложки измельченной свежей или сушеной мяты, 10 маслин, молотый черный перец, 4 яйца, соль.
=================================================

Сварить в подсоленной воде яйца так, чтобы желток был немного мягким. Очистить от кожуры помидоры, перец, яблоки, редис, огурец и лук, нарезать их маленькими кусочками. Дать вытечь соку из помидоров и огурца, иначе салат будет водянистым. Посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, растительным маслом. Посыпать молотой (или мелко нарезанной све­жей) мятой и все перемешать.

Выложить в блюдо. Ук­расить очищенными и разрезанными пополам яйцами и маслинами. Подавать салат охлажденным.

Салат картофельный с листьями гулявника

Салат картофельный с листьями гулявника - рецепт

=================================================
Ингредиенты:25 г листьев гулявника, 200 г картофеля, 25 г зеленого лука, 5—10 г растительного масла, соль и перец по вкусу
=================================================

Отваренный картофель нарезать ломтиками, посыпать измельченной зеленью лука и гуляв­ника, посолить, заправить маслом.