Салат зеленый в сметане с яйцом

Салат зеленый в сметане с яйцом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Салат зеленый 153, яйцо 1/2, сметана 40, сахар 3, сок лимонный 5, укроп 3. Выход 165.
=================================================

Промытые листья салата крупно нарезают, заправляют сметаной, рублеными яйцами, сахаром, солью, лимонным соком, аккуратно перемешивают и укладывают в са­латник. Перед подачей оформляют листьями салата, посыпают укро­пом.

Салат из яиц с рисом

Салат из яиц с рисом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:300 г сваренных вкрутую яиц, 200 г отварного ри­са, 100 г огурцов в гор­чичной заливке, 100 г красного сладкого перца, 300 г йогурта.
=================================================

Перемешать йогурт с рисом, мелко нарезанны­ми огурцами и перцем, все уложить на яйца, разрезанные на 4 части. Посолить и добавить по вкусу порошок карри.

Салат из свеклы и грибов

Салат из свеклы и грибов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г свеклы, 50 г сушеных грибов, 1 луковица, 75 г салатной заправки. Для заправки: 2 ст. ложки уксуса, 4— 5 ст. ложек растительного масла, 1/2 чай­ной ложки сахарной пудры, соль, перец — по вкусу.
=================================================

Свеклу промыть, сварить до готовности, очистить, нарезать соломкой, смешать с ва­реными, нарезанными соломкой грибами, репчатым луком, нарезанным полукольца­ми, и заправить салатной заправкой.

Beet and Mushroom Salad

Wash beets. Cook until done. Pare, then cut into strips. Combine with cooked mush­rooms cut into thin strips and onions cut into rings. Garnish with salad dressing. Ф 200 gr. beets, 50 gr. dried mushrooms,

1 onion, 75 gr. salad dressing. For the dressing: 2 tbsp. vinegar, 4—5 tbsp. oil, 1/2 tsp. powdered sugar, salt and pepper to taste.

Льежский салат из фасоли

Льежский салат из фасоли - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г нежных зеленых стручков фасоли, 500 г картофеля, 100 г шпика, немного уксуса, 1 луко­вица, масло или маргарин, соль, перец, мускатный орех, зелень петрушки
=================================================

Сварить картофель в мундире. Фасоль очистить от продольных волокон, большие стручки разде­лить на 2—3 части, отварить в подсоленной воде до готовности. Снять с огня, откинуть на дурш­лаг и оставить в теплой мисочке, предварительно укутав ее. Отваренный картофель очистить, наре­зать ломтиками, смешать с фасолью. Распустить 1 чайную ложку масла, добавить нарезанный ку­биками шпик, слегка растопить его и добавить к овощам. Уксус проварить, вылить в салат и все за­править перцем, солью, тертым мускатным орехом. Мелко изрубить лук и петрушку и смешать с сала­том. Зимой этот салат можно приготовить из консервированных продуктов.

Салат с говяжьим языком

Салат с говяжьим языком

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

черешковый сельдерей – 300 г,

растительное масло – 2 ст.л.,

уксус фруктовый – 1 ст.л.,

сахар - 2 ч. л.,

молодой картофель – 300 г,

говяжий язык (отварной) – 500 г,

свежие огурцы – 2,

Салат из  лебеды с луком

Салат из лебеды с луком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г молодых листьев лебеды (или мари), 50 г зеленого лука, 1 ст. ложка острого соуса, 5 г растительного масла, соль по вкусу
=================================================

Листья лебеды промыть, отварить, слегка обсушить, измельчить ножом и перемешать с из­мельченным луком. Заправить маслом и соусом.

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баклажаны 120, помидоры свежие 30, перец стручковый 30, чеснок 4, масло ра­стительное 20, уксус 4, соль 2, перец 0,02. Выход 150.
=================================================

Испеченные на сильном огне и сразу же очищенные баклажаны, очищенный испеченный перец, ошпаренные и очищенные помидоры и дольки чеснока мелко нарезают. Все переме­шивают, заправляют солью, перцем, уксусом и растительным маслом. Укладывают горкой в салатник и украшают ломтиками помидоров.

Салат (ахцан) из крапивы

Салат (ахцан) из крапивы - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 200 г. крапивы: 25 г. зеленого лука, 20 г. зелени петрушки, 25 г. ядра грецких орехов; соль, уксус по ькусу.
=================================================

Молодые листья крапивы перебрать, тщательно промыть, положить в кипящую подсоленную воду, припустить, а затем откинуть на сито. Для заправки салата толченые ядра грецких орехов развести в отваре, оставшемся после припускания крапивы, и добавить по вкусу уксус. Лук зеленый и зелень петрушки промыть и мелко нарезать. Подготовленные листья крапивы положить в салатник, полить заправкой и посыпать зеленью.

Острый салат из яиц

Острый салат из яиц - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г сваренных вкрутую яиц, 250 г мелко нарезан­ных маринованных огур­цов, 350 г майонеза, 1 ко­фейная ложечка молотого красного перца.
=================================================

Перец смешать с май­онезом и огурцами, до­бавить крупно нарезан­ные яйца и слегка посо­лить.

Салат из чертополоха со щавелем

Салат из чертополоха со щавелем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:50 г листьев чертополоха, 50 г щавеля, 20 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, 1 ва­реное яйцо, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу
=================================================

После удаления колючек листья чертополоха отварить в подсоленной воде в течение 10 мин и измельчить ножом. Добавить измельченный щавель и нарезанный ломтиками картофель. С боку на тарелку положить кольца лука и из­мельчённое вареное яйцо. Полить салат смета­ной, посыпать мелко рубленным укропом. При желании добавить по вкусу соль и специи.