Салат из помидоров и перца

Салат из помидоров и перца - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 3 больших зеленых перца и 6 крупных помидоров — 1 крупная луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. лож­ка сахара, 1 ст. ложка уксуса, соль, перец.
=================================================

Перец вымыть, вычистить сердцевину, нарезать соломкой, по­мидоры вымыть и нарезать дольками. Лук очистить, мелко наре­зать, посыпать черным перцем и сахаром и залить маслом с ук­сусом. Овощи посолить, добавить лук вместе с маринадом, ко­торым он был залит, все хорошо перемешать и поставить на не­которое время в холодильник. Подавать к горячему и холодному мясу дичи.

Салат из тертой моркови с апельсином (Марокко)

Салат из тертой моркови с апельсином (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г моркови, 2 апельсина, щепоть соли, 1 ст. ложк воды флердоранж, 1 ст. ложка сахарной пудры, лимон.
=================================================

Очистить морковь, разрезать по длине и удалить сердцевину. Помыть морковь и дать стечь воде. Смешать соль, воду флердоранж, сахарную пудру и сок лимона. Нате­реть в этот сок морковь. Хорошо все перемешать. Доба­вить очищенные и нарезанные ломтики апельсина.

Подавать салат сильно охлажденным.

Салат из спаржи с огурцом

Салат из спаржи с огурцом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Спаржа консервированная 156, огурцы свежие 53, концентрат 5, кунжутное масло 10. Вес порции 150 г.
=================================================

Спаржу консервированную нарезают кусочками длиной. 2—3 см (свежую спаржу сначала очищают и отваривают, стр. 59). У огурцов срезают с концов кожу, а затем разре-зают на четыре части, вырезают семена и нарезают долька-ми длиной 2—3 см.

При заказе спаржу и огурцы смешивают, кладут горкой в салатник или на тарелку и поливают охлажденным проце-женным куриным бульоном (20—30 г), смешанным с кон-центратом и кунжутным маслом.

Внешний вид — горка из нарезанных на кусочки одина-кового размера овощей, политая соусом светло-коричневого цвета.

Вкус — спаржи и свежих огурцов с ароматом куриного бульона и кунжутного масла.

Жареные корни лапчатки гусиной

Жареные корни лапчатки гусиной - рецепт

=================================================
Ингредиенты:150 г молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль, уксус, укроп по вкусу
=================================================

Лапчатку, щавель и лук промыть, измель­чить, посолить, добавить уксус, перемешать, за­править сметаной.

Салат из фасоли с ореховым соусом

Салат из фасоли с ореховым соусом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2 пачки мороженой фасоли — 100 г лука, 2 ст. ложки руб­леной зелени петрушки и лука, 2 дольки чеснока, 100 г орехов (фундук) 2 ст. ложки уксуса, сахар, соль, молотый красный перец (можно добавить немножко жгучего перца).
=================================================

Фасоль отварить в соленой воде, вынуть, дать стечь воде. Приготовить ореховый соус: орехи растереть с чесноком, доба­вить соль, перец, мелко нарезанные лук и петрушку, перемешать. Можно также положить 2 ст. ложки майонеза. Залить фасоль соусом, охладить и подавать к холодному жареному мясу дичи или рубленым котлетам.

Цвани лобио

Цвани лобио - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 4 порции: Фасоль зеленая стручковая — 800 г, грецкие оре­хи — 100 г, уксус, перец, соль, зелень
=================================================

Перебрать и промыть нарезанные соломкой стручки фасоли, припустить в подсоленной воде, переложить в салатницу, доба­вить перец, протертые орехи, уксус, мелко нарезанную зе­лень, соль по вкусу. Все тщательно перемешать.

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 125 г. квашеной капусты: 20 г. подсолнечного масла, 40 г. репчатого лука.
=================================================

Квашеную капусту отжать от рассола, а если она очень кислая, промыть в холодной воде. Затем положить в салатник, полить подсолнечным маслом, перемешать и посыпать мелконарезанным репчатым луком.

Салат из кровохлебки с картофелем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:50 г картофеля, 40 г молодых листьев кро­вохлебки, 20 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль по вкусу
=================================================

Вареный картофель нарезать ломтиками. Ли­стья кровохлебки выдержать в кипятке 1 мин, затем отделить от воды и измельчить вместе с луком. Соединить с картофелем, посолить, за­править сметаной и украсить зеленью.

Салат с гранатовым соусом

Салат с гранатовым соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

150 мл сока гранатового,

450 г мяса куриного,

2 ст.л. оливк. масла,

0,5 головки красного лука,

орегано - 1/2 ч.л,

2 ст.л. винного уксуса,

340 г шпината,

Салат из яиц

Салат из яиц - рецепт

=================================================
Ингредиенты:450 г сваренных вкрутую яиц, 300 г майонеза, 25 г зе­леного лука, 25 г столо­вой горчицы, 150 г соле­ных огурцов, 50 г сельди.
=================================================

Майонез, мелко наре­занный лук и горчицу пе­ремешать, добавить мел­ко нарезанные огурцы и сельдь, после чего внести измельченные яйца.