Арахисовые кексы-малышки

Арахисовые кексы-малышки

Для приготовления блюда потребуются:

арахис - 50 г + 1 ст. л.,

яйцо – 1,

мука - 250 г,

разрыхлитель теста – 2-2,5 ч.л.,

сода – 1/2 ч. л.,

коричневый сахар – 125 г,

сливоч. масло – 125 г,

Пряники со сметаной

Пряники со сметаной - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Для 800 - 900 г пряников: Муки 3 стакана, Сахарного песку 1 1/2 стакана, Сметаны 3/4 стакана, Яйцо 1, Пряностей 1/2 чайные ложки, Соды 1/2 чайной ложки
=================================================

Сахар, сметану, яйца и пряности взбивать веничком в течение 5 - 6 минут.

Муку перемешать с содой, просеять и перемешать со всеми остальными продуктами до образования однородного теста. Обычно на это требуется 1 - 2 минуты.

Готовое тесто разделать и выпечь, как описано в рецепте Теста для пряников.

Мезельмен — севе­роафриканское пе­ченье

Мезельмен — севе­роафриканское пе­ченье - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г муки, 150 г сахара, 6—8 ст. ложек расти­тельного масла, 8 ст. ложек воды, 1/2 чайной ложки соли, 3 ст. ложки меда, 1—2 горсти миндаля
=================================================

Из муки, сахара, растительного масла замесить тесто, добавив немного воды и соли. Дать тесту постоять, после чего раскатать его в пласт толщи­ною 1 см. Стаканом нарезать круглое печенье. Ис­печь в духовке. Готовое печенье выложить на бу­магу, смазать медом и посыпать измельченными кедровыми орешками или миндалем.

Гюль кант

Гюль кант - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сахар, лепестки роз
=================================================

В стеклянную банку насыпать слой сахарного песка и сверху такой же слой лепестков роз, поставить на солнце и накрыть марлей. Каждые 2 дня добавлять слой сахара и слой лепест­ков. Когда банка наполнится, в ней образуется розовый мягкий душистый сахар. Лепестки роз предварительно мелко нарезать.

Стебли борщевика в сахарном песке

Стебли борщевика в сахарном песке - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг стеблей борщевика, 2 стакана сахарного песку, 2 стакана воды
=================================================

Стебли борщевика очистить от кожицы, на­резать кусочками длиной 1—3 см и варить 10 мин в густом сахарном сиропе. Вынуть из сиропа, подсушить на воздухе. Подавать к чаю.

Желе из малины

Желе из малины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Продукты: 1 кг малины, хорошо перебранной и промытой, и 700 г сахара.
=================================================

Способ приготовления. Малину не надо припускать, а только размять и пропустить через частое сито. Затем добавить сахар и уварить смесь до сгущения.

Пирог Кроянка

Пирог "Кроянка" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Для пирога весом около 900 г: Муки 1 стакан, Сахарного песку 1/2 стакана, Масла 150 г, Изюма 1/2 стакана, Цукатов 1/2 стакана, Яичных желтков 5, Ликера 2 ст. ложки, Сахарной пудры 1 ст. ложку
=================================================

Изюм перебрать, помыть и залить ликером. Цукаты мелко нарезать и перемешать с изюмом. Масло с сахаром положить в кастрюлю и растирать деревянной лопаточкой в течение 5 - 6 минут. В процессе взбивания постепенно добавлять яичные желтки. Взбитую массу вначале перемешать с изюмом, а затем с просеянной мукой. Готовое тесто положить в форму, на сковороду или противень с высокими краями, густо смазанные маслом и посыпанные мукой или мелко растертыми орехами, или миндалем. Выпекать пирог 30 - 40 минут при температуре 200 - 210 градусов, после выпечки посыпать сахарной пудрой.

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука, масло, сахар, яйца, дрожжи, молоко, творог, лимон
=================================================

Замесить дрожжевое тесто из 250 г. муки, 100 г. сливочного масла, 40 г. смальца, ложечки сахару, щепотки соли, 2 желтков и 15 г. дрожжей, растворенных в сметане или в молоке в таком количестве, чтобы получить некрутое тесто. Раскатать толщиной в полпальца, разделить на небольшие прямоугольники и наполнить их начинкой из творога, смешанного с яйцом, сахаром, растертой лимонной цедрой. Загнуть края и смазать яйцом, потом выпечь в достаточно горячей духовке.

Печенье белое

Печенье белое - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сахар, ваниль, лимон, яйца, мука, масло
=================================================

Смешать 210 г. сахарной пудры, смешанной с ванилью или тертой лимонной цедрой, 7 взбитых в крепкую пену белков, 140 г. муки, 50 г. растопленного сливочного масла. Испечь при слабом огне в продолговатой высокой форме, выложить, остудить и покрыть лимонной глазурью. Нарезать тонкими ломтиками и подать к чаю или кофе.

Эклер (Eclairs)

Эклер (Eclairs) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Заварное тесто, заварной крем
=================================================

Заварное тесто, поместить в кондитерский мешок с плоским наконечником и выдавить на противень полоски шириной 2,5 см и длиной 10 см. Вместо кондитерского мешка эклеры можно формовать с помощью двух ложек. Выпекать эклеры так же, как и пирожные.

Наполнять эклеры следует с помощью кондитерского мешка заварным кремом.