Бывает так, что все привычные блюда на мангале, такие как шашлык, корейка, куриные ножки, охотничьи колбаски, люля-кебаб и т.д. уже порядком поднадоели и хочется чего ни будь легенького и вкусненького. Именно для таких гурманов, я предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и необычный вегетарианский шашлык.

Вегетарианский шашлык

Сырники по-домашнему рецепту-блюдо традиционной кухни, приготовленное из творога, яиц, сахара и с добавлением разнообразных ингредиентов, я предлагаю их сделать по-домашнему рецепту и немного затрачиваясь на продукты для приготовления. Сегодня муж приобрел домашний жирный творожок и я не долго думая решила испечь мои любимые сырники по своему домашнему рецепту. Надеюсь, что и вам они придутся по вкусу. Вы готовы к творениям сырников?

Сырники по-домашнему рецепту

 

Не существует людей кто не любит блинчики из грибов с зеленью, оформленные и украшенные витаминной и пахучей зеленью. Блюдо это традиционное, широко используемое и любимое блюдо, второе и закуска с зеленью в одном обличии.

Блинчики из грибов с зеленью

Котлеты отбивные из мяса кабана для гурманов

Котлеты отбивные из мяса кабана для гурманов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 — 1,2 кг мяса кабана для отбивных котлет — 80 г сливоч­ного маслц, 4—5 ложек растительного масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1/4 корня сельдерея, 1 стакан сухого красного вина, 2 яйца, панировочные сухари из ржаного хлеба, 2 ст. ложки муки, молотая корица, соль.
=================================================

Хорошо вымытое мясо нарезать на котлеты, слегка отбить, посолить и посыпать корицей. На сливочном масле обжарить нарезанные коренья, положить котлеты, влить вино и поставить тушиться. Как только вино выпарится, котлеты вынуть, немного охладить. Затем обвалять в муке, окунуть в взбитое яйцо, обва­лять в сухарях и поджарить на растительном масле.

Подавать горячими или холодными с тушеными овощами и кумберлендским соусом.

Помидоры, фаршированные салатом из копченой салаки

Помидоры, фаршированные салатом из копченой салаки - рецепт

=================================================
Ингредиенты:
=================================================

У помидоров срезают верхушки и, вынимая часть мякоти, делают в них углубления для фарша. Подготовленные помидоры заполняют салатом из копченой салаки с картофелем и яблоками или салатом из копченой салаки с катофелем и яйцом.

Паштет из дичи

Паштет из дичи - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 250 г жареного мяса дичи — 20 г шпика, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 2 чайные ложки горчицы, 1 помидор, 1 слад­кий перец или огурец, яйцо, черный перец.
=================================================

Остатки жареного мяса зайца, косули, куропатки или фазана (но только одного вида) отделить от костей. Дважды пропустить через мясорубку вместе со шпиком, добавить сливочное масло, перец, горчицу, натертую луковицу и все хорошо вымешать.

Намазать на ломтики белого хлеба, украсить дольками отварен­ного вкрутую яйца, ломтиками соленого огурца, сладкого перца, сардинами и т. п. и подать на стол.

Паста из копченой салаки с хреном

Паста из копченой салаки с хреном - рецепт

=================================================
Ингредиенты:10 шт. копченой салаки, 2—3 столовые ложки сливок, 1/2 столовой ложки тертого хрена, измельченный укроп, соль.
=================================================

Приготовляют так же, как пасту из копченой салаки с морковью.

Баклажаны печеные (Тунис)

Баклажаны печеные (Тунис) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г баклажанов, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка молотого лугового тмина, 1 яйцо, несколько черных и зеленых маслин, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
=================================================

Испечь баклажаны в духовом шкафу или в золе. Через 30 мин вынуть их, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить. Положить в са­латницу, полить растительным маслом и украсить мас­линами и кружочками сваренного вкрутую яйца.

Бутерброды с яйцами и соусом майонез

Бутерброды с яйцами и соусом майонез - рецепт

=================================================
Ингредиенты:2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец
=================================================

Яйца очистить, мелко изрубить и вымешать с майонезом до получения густой массы. Ровным слоем массы покрыть 10 ломтиков хлеба, посыпать перцем и посолить.

Салака, фаршированная луком, жареная

Салака, фаршированная луком, жареная - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г. свежей салаки, 2—3 луковицы, 1/2 стакана муки, 1/4 стакана молока, 1 яйцо, жир для жарения, 3/4 стакана столового уксуса, соль.
=================================================

Салаку разделывают на тушки без головы. Внутрь каждой тушки кладут подсоленный мелко нарубленный репчатый лук, затем смачивают ее яично-молочной смесью, обваливают в муке и жарят. Поджаренную салаку поливают уксусом и дают ей постоять.

Подают в холодном виде.