Мраморный кекс

Мраморный кекс

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

масло сливоч. – 100 г,

какао-порошок – 60 г,

пшеничная мука – 200 г,

100 мл молока,

разрыхлитель – один пакетик,

яйца – 3,

пудра сахарная – 200 г,

ванильный сахар – один пакетик.

Инструкция по приготовлению:

1. Отделяем белки от желтков.

2. Смешиваем добела масло размягченное с двумя видами сахара. Далее добавляем по очереди молоко и яичные желтки.

3. Перемешиваем муку и разрыхлитель, смешиваем с масляной смесью. Добавляем в последний момент белки, взбитые в пену. Тесто должно стать эластичным и гладким. Отделяем от теста 1/3 часть и подмешиваем в него какао.

4. Хорошо смазываем форму для выпекания маслом, чередуем светлое с темным тесто, заполняем им форму. После этого помещаем в духовку на 50 минут при 180 градусах.

5. Извлекаем из формы, охлаждаем. Нарезаем на порции.