Чемква
17 февраля 2018
Чемква - рецепт
Ингредиенты:Молока — 3 — 4 стакана, сыра - 500 г, кукурузной муки - 2 — 2 1/2 стаканаМалосольный сыр (имеретинский) нарезать маленькими кусочками, опустить в кастрюлю с кипящим молоком, и, помешивая варить 5 — 8 минут. Потом постепенно добавлять просеянную кукурузную муку, и продолжать варить, хорошо перемешивая и растирая комки о стенки кастрюли. Когда кушанье достигнет консистенцию густой каши, нагревание ослабить, но подержать еще на огне 3 — 5 минут, после чего переложить на мелкие тарелки и подать в горячем виде.
