Мозги, жаренные в сухарях
31 января 2018
Мозги, жаренные в сухарях - рецепт
Ингредиенты:Мозги говяжьи, яйцо, сухари, лимонОтварить 300 г говяжьих мозгов до полумягкости в соленой воде, слить воду. Очистить от мозговой пленки. Нарезать маленькими кубиками, посолить, обвалять в яйце и сухарях и обжарить на горячем смальце. Перед подачей на стол побрызгать кубики небольшим количеством лимонного сока и на каждую порцию положить сверху яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи.
