Салат (ахцан) из крапивы
9 февраля 2018
Салат (ахцан) из крапивы - рецепт
Ингредиенты:На 200 г. крапивы: 25 г. зеленого лука, 20 г. зелени петрушки, 25 г. ядра грецких орехов; соль, уксус по ькусу.Молодые листья крапивы перебрать, тщательно промыть, положить в кипящую подсоленную воду, припустить, а затем откинуть на сито. Для заправки салата толченые ядра грецких орехов развести в отваре, оставшемся после припускания крапивы, и добавить по вкусу уксус. Лук зеленый и зелень петрушки промыть и мелко нарезать. Подготовленные листья крапивы положить в салатник, полить заправкой и посыпать зеленью.
