Хинкал чабанский (аварская кухня)
13 февраля 2018
Хинкал чабанский (аварская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мясо (баранина) — 200, мука (бобово-пшеничная)— 300, чеснок — 20, сольМясо сварить до готовности. Затем мясо вынуть, а в бульоне отварить хинкал.
Приготовление хинкала: бобово-пшеничную муку заварить подсоленным кипятком, замесить тесто и сделать из него хинкал в виде пирожков.
Готовый хинкал положить на блюдо и обложить его кусками мяса. Бульон, заправленный толченым чесноком, подать отдельно.
