Пирог "Женский каприз"
11 февраля 2018
Пирог "Женский каприз" - рецепт
Ингредиенты:Масло, мука, яйца, сахар, дрожжи, сметана, абрикосовый мармелад, ваниль, миндальРастереть 250 г. сливочного масла с 500 г. муки, добавить 5 желтков, 1 ложку сахара, щепотку соли и 20 г. дрожжей, растворенных в полчашке сметаны. Хорошо вымесить, раскатать толщиной в мизинец, положить в противень и дать тесту немного подняться. Потом поставить в духовку и печь до светло-желтого цвета. Затем смазать абрикосовым мармеладом и положить на него взбитую пену из 6 белков, смешанную с ванилью и 250 г. сахара. Посыпать пену миндалем, нарезанным продолговатыми кусочками, и печь, пока пена не загустеет.
