Разрезать тыкву на мелкие кусочки, сварить; протереть сквозь сито, смешать с теплым молоком, в котором ранее были разболтаны несколько яиц, мука (на 3—4 яйца 8 стол, ложек, для 1/2 бут. молока) и соль. Полученное густое тесто запечь на сковороде, смазанной маслом, пока не зарумянится.Подают к драчене сахарную пудру и зеленый салат.